Kooke saab valmistada mitmesuguste lisanditega. Huvitav kombinatsioon ühes magustoidus võib olla jogurt ja šokolaad. Hapupiima komponent vähendab šokolaadi liigset magusust, mis omakorda annab koogile rikkaliku maitse.
See on vajalik
-
- 100 g võid;
- 50 g tumedat šokolaadi;
- 2 muna;
- 50 g hapukoort 20% rasva;
- 200 g jahu;
- 30 suhkrut;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 1 spl. raske koor;
- 1 spl. jogurt;
- 100 g tuhksuhkrut;
- 1 spl kuiv želatiin;
- natuke riivitud šokolaadi;
- värsked marjad.
Juhised
Samm 1
Valmista koogitainas. Selleks sulatage või kastrulis. Soovi korral võib selle asendada margariiniga. Lisage viiludeks purustatud šokolaad, lisage seal suhkur. Lisage veidi vett, umbes 3 supilusikatäit. Massi segades kuumutage seda keskmisel kuumusel, kuni šokolaad ja suhkur on täielikult lahustunud. Eemaldage pott pliidilt, valage segu kaussi ja jahutage toatemperatuurini. Murdke munad seal sees, lisage hapukoor ja veidi küpsetuspulbrit või kustutatud soodaäädikat. Sega kõik läbi.
2. samm
Vala jahu tordisegusse, kuid mitte kohe, vaid lusika haaval, tükkide tekkimise vältimiseks põhjalikult segades. Tainas peaks omandama paksu hapukoore konsistentsi. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri kõrgete külgedega ümmargune roog võiga ja vala tainas sinna. See peaks täitma ainult pool vormist, kuna see kerkib küpsetamisel hiljem. Asetage koor 20 minutiks ahju. Kas tainas on küpsetatud, saate kontrollida hambaorkuga. Torgake sellega vormi sisu. Kui puutikk jääb kuivaks, saab koogi ahjust välja võtta.
3. samm
Hankige koor. Lahustage želatiin väheses soojas vees. Ühendage see raske koore ja loodusliku jogurtiga ilma lisanditeta. Vala tuhksuhkur. Sega kõik ühtlaseks massiks.
4. samm
Eemaldage kook ahjust ja eemaldage see kohe vormist. Jahutage veidi ja valage seejärel saadud kreemiga. Lase želatiinil veidi tahkuda ja puista siis koogile riivitud tume või valge šokolaad. Tordi ülaosa saab kaunistada värskete marjadega - maasikad või kirsid. Seejärel pange magustoit mõneks tunniks külmkappi, kuni kreem täielikult taheneb. Serveeri värskelt keedetud tee või kohviga.
5. samm
Soovi korral saab koogi sisse teha lisaks magusa kihi. Selleks lõigake see pikuti, nii et saate kaks kooki, mille vahele asetage koor ja värskete marjade tükid - maasikad või kirsid.
