See retsept sobib, kui soovite valmistada ebatavalist õhtusööki, mis ei võta palju aega ja vaeva. Kogu roog on valmistatud ühes mahutis. Samal ajal osutub roog rahuldavaks ja näeb korraliku serveerimisega välja elegantne.
See on vajalik
- -küüslauk
- - pärl
- -või
- -oliiviõli
- -juust
- - tugev koor
- krevetid
- -Valge vein
Juhised
Samm 1
Esimene samm on krevettide kest ja sabad puhastada. Ärge unustage seedetrakti eemaldada, juhtides noaga üle krevettide tagakülje. See võib kinni jääda mustusest, mudast ja väikestest kividest. See ei kehti väga väikeste krevettide kohta.
2. samm
Koori terve küüslaugupea. Vajutage nelki, et see võimalikult kiiresti puhastada. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks. Suured viilud pole nõudeks vajalikud, kuna need võivad maitset võimust võtta.
3. samm
Kastme jaoks mõeldud veini võib võtta odavalt, kuna seda on vaja hapu viinamarja maitse jaoks.
4. samm
Kuumutage praepann, lisage võid. Toidu põlemise vältimiseks võite lisada ka veidi oliiviõli. Seejärel lisage küüslauk, laske sellel 1-2 minutit röstida. Kui see on kuldpruun, lisage krevetid pannile. Peate neid 30 sekundit mõlemalt küljelt praadima, muidu muutuvad nad kummiks. Kui aeg on möödas, eemaldage krevetid eraldi kausis.
5. samm
Alustame kastme loomist. Selleks lisage vein krevettide järele jäänud massile. Seejärel lisage paar supilusikatäit sidrunikoort. Aurustage vein alkoholi täielikuks põlemiseks. Ülejäänud küüslaugule lisage sidrunikoorega pipart. Aurutage saadud segu kaks korda, seejärel valage koor. Vähese gaasi peal hõõruge seal veidi juustu, peaasi, et see kreemis lahustuks. Maitseks võite lisada soola. Serveeri valmis segu krevettidega. Mahlase maitse saamiseks puista pealt peterselli.
