Krevettide küpsetamiseks on palju võimalusi. Neid saab praadida, aurutada, küpsetada pliidil või mikrolaineahjus ning neist saab valmistada maitsvaid kastmeid. Ülekaalukalt populaarseim viis krevettide valmistamiseks on keetmine. Need väikesed koorikloomad on äärmiselt tervislikud - neis on palju valke, kaltsiumi, rasvata happeid, joodi. Krevetid alandavad vere kolesteroolitaset ja aitavad kaalust alla võtta. Kuid selle toote kasulike omaduste säilitamiseks tuleb see korralikult ette valmistada.
See on vajalik
-
- 1 kg krevette
- 2-3 liitrit vett
- värske till
- sidrunimahl
- sool
- suur kastrul
- Kastme jaoks:
- 1 spl oliiviõli
- 1 küüslauguküünt
- koriander
- 1 punane kuum pipar
- sidrunimahl
Juhised
Samm 1
Eemaldage krevetid pakendist ja loputage hoolikalt jooksva vee all. See on vajalik jää ja prahi pesemiseks.
2. samm
Võtke suur kastrul ja täitke see veega umbes 2/3 ulatuses. Soolavesi, keetke.
3. samm
Kui vesi on keema läinud, kasta krevetid vette. Lisage krevetiveele poole sidruni ja värske tilli mahl.
4. samm
Keeda külmutatud keedetud krevette mitte rohkem kui 3 minutit. Kui krevetid on värskelt külmunud, keetke neid 5-7 minutit. Kui krevette keedetakse kauem, on nende liha sitke ja viskoosne. Krevettide valmisoleku saab määrata ka koore erkoranži värvi järgi, mille nad küpsetamise käigus omandavad.
5. samm
Krevettide pehmeks ja mahlaseks muutmiseks jätke need pärast keetmist veel 15–20 minutiks puljongisse.
6. samm
Valmistage krevetikaste. Selleks purustage küüslauguküüs, prae see oliiviõlis, lisage punane kuum pipar. Sega kõik läbi ja prae kõrgel kuumusel mõni minut. Seejärel lisage hakitud koriander ja värske sidrunimahl. Sega kõik läbi. Selle kastmega valage keedetud krevetid.
