Kiire maitsev murenev magustoit teie laual - kohupiima- ja puuviljatäidisega pirukas. Seda saab küpsetada igal aastaajal, sest sobivad kõik puuviljad ja marjad: õunad, virsikud, pirnid, sõstrad, kirsid, jõhvikad, maasikad.
See on vajalik
-
- testi jaoks:
- jahu - 3 tassi;
- või või margariin - 300 grammi;
- suhkur - 1 klaas;
- muna - 2 tükki;
- sooda - noa otsas;
- sidrunimahl - 1 tl.
- Täitmiseks:
- kodujuust - 300-400 grammi;
- suhkur - 0,5 tassi;
- muna - 2-3 tükki;
- puuviljad või marjad - 1-2 tassi.
Juhised
Samm 1
Või või margariin eemaldage külmkapist eelnevalt, et see taigna küpsemise ajaks pehmeneks. Pange valitud rasv klaas- või emailnõusse, lisage suhkur. Hõõru või ja suhkur korralikult läbi.
2. samm
Lisa munad ja sega ühtlaseks massiks.
3. samm
Lisa jahu ja sõtku tainas. Parem on tainast oma kätega sõtkuda. Aseta tainas lõikelauale ja sõtku mõlema käega korralikult läbi. Tainas peaks muutuma pehmeks ja elastseks.
4. samm
Jagage tainas 3 tükiks. Pange 2/3 tainast 30–60 minutiks külmkappi. Pange 1/3 tainast sügavkülma.
5. samm
Kuni tainas jahtub, valmista täidis. Sega kodujuust suhkru ja munadega ühtlaseks massiks.
6. samm
Valmistage valitud puuviljad või marjad. Vajadusel tuleb puuviljad (õunad, pirnid, virsikud, banaanid) tükkideks lõigata. Kui kasutate külmutatud marju. Kombineeri kausis marjad ja 1-2 spl tärklist. Tärklis hoiab vedelikku koogist välja valgumast.
7. samm
Vooderda küpsetusnõu küpsetuspaberiga või jälituspaberiga. Määri paber kergelt õliga.
8. samm
Jaotage tainas külmkapist kätega ühtlaselt üle ahjuvormi. Taigna saab kõigepealt lauale rullida ja seejärel küpsetusnõusse viia. Tehke taignarauad. Kihi paksus ei tohiks olla üle 8 millimeetri.
9. samm
Pange kohupiim tainale ja seejärel puuviljadele. Kui kasutate hapukaid marju (jõhvikad, karusmarjad), piserdage marju veidi tuhksuhkru või suhkruga.
10. samm
Eemaldage ülejäänud tainas sügavkülmast. Hõõru tainas riiviga ühtlase kihina marjadele. Tainas peaks marjad peitma.
11. samm
Pange kook 25–40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kui koogi pealmine kiht pruunistub kiiresti, katke vorm fooliumiga või paberiga.
12. samm
Eemaldage valmis kook vormist. Ta peab jahtuma. Seejärel eemaldage paber ettevaatlikult, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
