Külm kodujuustu magustoit kuivatatud puuviljadega rõõmustab kuumal hooajal maiustuste austajaid ja on suurepärane tervislik alternatiiv jäätisele. Magustoidu valmistamine on väga lihtne. Määratud toidukogusest piisab 4 portsjoni jaoks.
See on vajalik
- - piim 2, 5% - 200 ml;
- - kodujuust - 400 g;
- - suhkur - 150 g;
- - želatiin - 2 spl. l.
- - kakao (pulber) - 2 tl;
- - ploomid - 5 tk;
- - kuivatatud aprikoosid - 5 tk;
- - rosinad - 1 spl. l.
- - sool - näputäis.
Juhised
Samm 1
Vala želatiin külma piimaga, segage, laske 35 minutit toatemperatuuril.
2. samm
Valage piim ja želatiin väikesesse kastrulisse ja asetage tasasele tulele. Segage pidevalt, kuni želatiin lahustub. Ärge keetke. Eemaldage kuumuselt, lisage piimale suhkur ja sool ja segage. Jahutage segu toatemperatuurini.
3. samm
Sega kuivatatud puuviljad (ploomid, kuivatatud aprikoosid ja rosinad), loputa veega. Seejärel valage keeva veega ja laske 10-15 minutit. Tühjendage vedelik ja loputage kuivatatud puuviljad uuesti korralikult läbi. Lõika ploomid ja kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks.
4. samm
Püreesta kohupiim kahvliga ja ühenda see ettevalmistatud piimaseguga. Segage. Jagage kohupiimasegu kaheks pooleks, lisage pooleks kakao, segage.
5. samm
Võtke väikesed vormid või kausid. Altpoolt asetage pool kõigist kuivatatud puuviljadest ja rosinatest. Pange kuivatatud puuviljadele kohupiimassi valge osa (ilma kakaota). Pange vormid 30 minutiks sügavkülma. Eemaldage külmunud toorikuga vorm sügavkülmast. Pange sellele veel üks kiht kuivatatud puuvilju ja rosinaid, valage kuivatatud puuviljad peale kohupiimassi šokolaadiosaga. Pange vormid 2 tunniks sügavkülma. Kaunista valmis magustoit piparmündilehtedega. Roog on valmis.
