Magustoite armastab iga pere. Linnupiimakoogi valmistamine ilma küpsetamiseta on lihtsalt jumalakartus inimestele, kellel pole ahju käepärast.
See on vajalik
- granuleeritud suhkur - 11 supilusikatäit,
- želatiin -30 g,
- kakaopulber - 4 supilusikatäit,
- lehmapiim - 200 ml,
- hapukoor - 400 g,
- mascarpone juust - 250 g,
- koor 10-15% - 150 ml,
Juhised
Samm 1
Kastke 10 grammi želatiini klaasi külmas vees, laske sellel paisuda. Sega neli supilusikatäit suhkrut kakaopulbriga. Kui želatiin on infundeeritud, ühendage see kakaosuhkru seguga. Kuumuta seda massi, kuid ära keeda.
2. samm
Määri koogivorm, eelistatult silikoon, määri võiga, vala sinna lahustunud želatiinisegu. Seejärel pange toorik tahkestamiseks 20-25 minutiks külma.
3. samm
Valage ülejäänud želatiin piimaga, segage ja laske 20-30 minutit. Segistiga segage juust, koor, hapukoor ja suhkur eraldi anumas. Vahustatud mass peaks olema paksu konsistentsiga.
4. samm
Kuumutage paisunud želatiini lahustumiseni, valage see piimamassi. Jätkake sel ajal segistiga töötamist. Pärast kõige põhjalikku segamist jätke mass 7-10 minutiks.
5. samm
Eemaldage šokolaadipann külmkapist. Määri pealt ühtlane valge kiht, pane tahenemiseks uuesti külmkappi.
6. samm
Pöörake valmis kook ettevalmistatud tassi peale. Eemaldage vorm sellest ettevaatlikult. Lõika toode portsjoniteks, serveeri.
