Karbid ja mahlapudelid leiate peaaegu kõigist poodidest. Nende särav disain äratab tähelepanu ja tekitab soovi osta midagi maitsvat ja tervislikku. Kas tööstuslikud puuviljamahlad on nii kasulikud?
Otseselt pressitud mahlad
See joogiseeria on looduslikule kõige lähemal. See on tingitud asjaolust, et sellist mahla kuumtöödeldakse ainult üks kord ja see konserveeritakse kiiresti, mis võimaldab teil säilitada maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. Lisaks on vastavalt GOST-ile keelatud lisada otse pressitud mahladele värvaineid, maitse- ja säilitusaineid. Nende ainus puudus on üsna kõrge hind. Kuid umbes 2% otse pressitud mahladest on riiulitel, ülejäänud on valmis mahlad ja nektarid.
Taastatud mahlad ja nektarid
Sellised mahlad saadakse värskelt pressitud mahladest niiskuse aurustamisel ja kontsentraadi edasisel lahjendamisel veega. Selle kogus valmis mahlas võib ulatuda 90% -ni, kuigi tootjad vaikivad sellest sageli. Nende jookide valmistamisel lisatakse sageli värvaineid, magusaineid ja säilitusaineid.
Nektarid
Alati ei ole võimalik toorainest (väga tiheda viljalihaga puuviljadest) saada mahlasid. Näiteks banaanidest, mangodest, kõrvitsatest, ploomidest, pirnidest jne. saada ainult nektareid. Sellistest puuviljadest valmistatakse kartulipüree, mis seejärel lahjendatakse veega. Looduslike mahlade sisaldus nektarites ei ületa 50%, ülejäänu on vesi. Nektaritele on keelatud lisada värvaineid, säilitusaineid ja lõhna- ja maitseaineid, kuid mitte kohusetundlikud tootjad lihtsalt "unustavad" märkida pakendil magusainete olemasolu.
Mahlajoogid
Need on joogid, mille loodusliku mahlasisaldus ei ületa 25%. Sellised joogid võivad sisaldada värvaineid, säilitusaineid ja lõhna- ja maitseaineid. Kui kompositsioonis leidub vähemalt üks loetletud komponentidest, ei ole mahl enam loomulik ega isegi valmis. Need joogid sisaldavad tavaliselt palju suhkrut - umbes 2 tl. 100 ml kohta.
Mahlajoogid
Ärge segage neid mahlajookidega. Nendes sisalduva mahla massifraktsioon ei ületa 3%. Sellise joogiga pakendil olev kiri "Mahl" pole midagi muud kui reklaamitrikk.
Tööstuslike puuviljajookide joomine või joomata jätmine on igaühe isiklik asi, kuid siiski on parem vähemalt aeg-ajalt teha omatehtud värskelt pressitud mahlu. Need sisaldavad vitamiine, kiudaineid ja igasuguseid säilitusaineid, värvained puuduvad.
