Pajaroog - küpsetusmeetodil valmistatud roog võib põhineda täiesti erinevatel toodetel ja igas variandis on toidul eriline originaalne maitse. Loomulikult on seapraad sealihavorstide ja spinatiga erilise maitsega.
See on vajalik
-
- sealiha vorstid;
- porgand;
- sibul;
- värske spinat;
- oliiviõli;
- puljong;
- tomatipasta;
- Punane vein;
- või;
- jahu;
- piim;
- Cheddari juust;
- rigantoni pasta / vaht;
- muskaatpähkel.
Juhised
Samm 1
Sellise pajaroa ettevalmistamiseks peaksite osalema kõigi retseptis vajalike koostisosade ostmises. Osta umbes pool kilogrammi kvaliteetseid seavorste (pajaroog 400 grammi), köögivilju - sibulat, porgandit, värsket spinatit. Leidke poest või kodus ka oliiviõli, puljong, tomatipasta ja punane vein. Valmistage jahu ja või - kõik 50 grammi, pool liitrit piima, Cheddari juust, pakk rigatonipastat või -vahtu ja näputäis riivitud muskaatpähklit.
2. samm
Koorige ostetud seavorstid, lõigake need kõigepealt pikuti ja tükeldage seejärel kuubikuteks. Haki samal laual sibul peeneks ja prae pannil kuldpruuniks. Koorige porgandid, riivige keskmise riiviga ja lisage sibulale. Kõige peale hakitud vorstid, kalla see kõik 150 grammi veini, 3 spl tomatipasta ja puljongiga. Kui segu on keema läinud, vähendage kuumust ja hautage, kuni kaste on tahenenud. Reeglina võtab see aega umbes 15 minutit, seejärel lülitage pann välja ja eemaldage pliidilt.
3. samm
Keetke valitud pastad ja visake need läbi kurn. Ärge valage küpsetamisest järelejäänud vett välja, vaid pange sinna roheline spinat (200 grammi) umbes 40 sekundiks. Eemaldage see lusikaga ja kuivatage. Seejärel alustage valge kastme ettevalmistamist. Selleks sulatage või, lisage sellele sõelutud jahu, piim ja muskaatpähkel. Pange see kõik pliidile tulele ja hautage pidevalt segades umbes kaks minutit.
4. samm
Kuumuta ahi 170 kraadini, pane pool pastat ahjuvormi põhja ja peale seavorstikaste. Kata teine pool pastast, vala peale keedetud valge kaste, puista peale riivjuust ja küpseta rooga umbes 25 minutit.
