Retsept neile, kes armastavad ahjus oma kulinaarseid meistriteoseid luua. Kui teile meeldib spinat, võite selle retsepti abil valmistada kala ja spinati pajaroog. Iga kala sisaldab palju kasulikke aineid ja koos spinatiga annab see roogile ainulaadse maitse.
See on vajalik
- - 800 g külmutatud kalafileed;
- - sool;
- - pipar;
- - sidrunimahl;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 4 supilusikatäit võid;
- - 600 g külmutatud lehtpuust spinatit;
- - värskelt jahvatatud muskaatpähkel;
- - 100 g koort;
- - 100 g hapukoort;
- - 3 muna;
- - 80 g kõva riivjuustu;
- - 2 näputäit nelk pipart.
Juhised
Samm 1
Kala kergelt sulatada. Maitsesta soola, pipraga ja vala 3 spl sidrunimahla.
2. samm
Koorige küüslauk ja lõigake suurteks kiiludeks.
3. samm
Sulata potis 2 spl võid. Prae selles õlis küüslauku.
4. samm
Lisage kastrulisse spinat ja 3 supilusikatäit vett. Sulgege kaas ja laske madalal kuumusel sulada. Maitsesta muskaatpähkli, soola, pipra ja mis tahes sidrunimahlaga, mis sul järele jääb.
5. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Ahju soojenemise ajal valmistage kaste, mille valame meie pajaroogale. Ühendage hapukoor, munad, juust ja koor. Lisa sool ja pipar ning maitsesta nelgiga.
6. samm
Määrige tassi, milles roogi küpsetate, 1 spl võid. Pange kihid välja: kõigepealt pool spinatist, seejärel pool kalafileest. Korrake neid, s.t. pange kaladele uuesti kiht spinatit ja pealmine kiht läheb kalafileele.
7. samm
Valage tulemus hapukoorekastmega ja pange ülejäänud võidetükid.
8. samm
Nõu küpsetusaeg on 30 minutit. Pajaroog valmisoleku peamine märk on pealt kuldpruun koor.
