Šokolaad ja piparmünt on väga hea kombinatsioon. Selles retseptis kasutatakse 20% rasva koort, nii et jäätis ei ole eriti kaloririkas.
See on vajalik
- - 4 munakollast
- - 100 g suhkrut
- - 250 ml piima
- - 250 ml kreemi, milles on 20% rasva
- - näputäis vanilliini
- - paar värsket piparmündilehte
- - 30 g tumedat šokolaadi
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest.
2. samm
Sega sügavas kausis munakollased suhkruga.
3. samm
Sega piim koorega, lisa näputäis vanilli.
4. samm
Kuumuta piima umbes 2 minutit. Vala see pidevalt segades õhukese joana muna ja suhkru segusse. Seejärel kuumutage, kuni ilmuvad esimesed mullid, kuid ärge üle eksponeerige, et see ei lokkiks.
5. samm
Jahutage saadud mass.
6. samm
Sel ajal lõigake piparmünt väikesteks tükkideks.
7. samm
Murra šokolaad ja sulata veevannil.
8. samm
Jagage mass kaheks osaks. Lisage ühele piparmünt, teisele sulatatud šokolaad. Sega kõik korralikult läbi.
9. samm
Pange mõlemat tüüpi jäätised sügavkülma, võtke tund hiljem välja ja peksake mikseriga, seejärel pange uuesti sügavkülma.
10. samm
Korrake protseduuri 30-45 minuti pärast.
11. samm
Seejärel võta jäätis välja ja serveeri ilusates vormides, kaunista piparmündioksaga või puista vastavalt soovile riivšokolaadi.
