Kuidas Valmistada Piparmündi šokolaadi

Sisukord:

Kuidas Valmistada Piparmündi šokolaadi
Kuidas Valmistada Piparmündi šokolaadi

Video: Kuidas Valmistada Piparmündi šokolaadi

Video: Kuidas Valmistada Piparmündi šokolaadi
Video: Kuidas teha shokolaadi trühvleid? (DIY) 2024, Märts
Anonim

Mintšokolaadil on peen ja vürtsikas maitse, mida paljud gurmaanid hindavad. On vaja seda süüa, aeglaselt. See on vajalik sellise maiuse maitse täielikuks kogemiseks.

Kuidas valmistada piparmündi šokolaadi
Kuidas valmistada piparmündi šokolaadi

Nõutavad toidud piparmündišokolaadi jaoks

Mintšokolaadi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

50 grammi piima;

5 spl. lusikad (slaidiga) kvaliteetset kakaopulbrit;

2-3 silmust supilusikatäis granuleeritud suhkrut;

1 klaas vett;

6 oksakest värsket piparmünti;

1 näputäis tšillit

10 g vaniljesuhkrut;

1, 5 art. supilusikatäis võid;

1 näputäis kaneeli

kooritud maapähklid või mandlid - maitse järgi.

Lisaks peate koostama inventari: kausi, emailkastruli, spaatlit, visplit, purustit ja vorme šokolaadi jaoks.

Mündišokolaadi keetmine

Rebige piparmündioksadest kõik lehed, loputage, kuivatage ja viige kaussi. Seejärel lisage sellele koostisosale suhkur. Lisa sinna tšilli, vanill ja kaneel. Kõik see tuleb põhjalikult jahvatada ja jätta mõneks ajaks seisma, et piparmündil oleks aega mahla anda.

Vala kastrulisse kakao ja lisa sellele piim. Sega koostisosad hoolikalt läbi. Sa peaksid saama pasta. Kuum vesi sisestatakse sinna väikeste portsjonitena. Pärast seda segatakse segu uuesti ja kuumutatakse madalal kuumusel. Praegu on oluline tagada, et see ei põleks. Seetõttu tuleb massi pidevalt segada. Peaksite saama homogeense konsistentsi, mida saab mõne minuti jooksul tulelt eemaldada.

Võtke piparmünt suhkruga ja hõõruge seda uuesti. Seejärel segage saadud segu šokolaadipastaga. Lisage sellele väike kogus vett ja pange väike tulekahju. On vaja seda pidevalt segada, nii et suhkur oleks täielikult lahustunud. Siis peate sinna lisama võid ja segama uuesti. Mass peaks muutuma homogeenseks. Kui see hakkab veidi läikima, tuleb see tulelt eemaldada ja lasta veidi jahtuda. Kuid pole vaja oodata, kuni mass on täielikult paksenenud ja muutunud peaaegu külmaks, sest pärast seda ei toimi sellest šokolaadi valmistamine.

Võtke vorm ja vooderdage see fooliumiga. Pange esimene šokolaaditükk õhukese kihina. Seejärel levitage täidis (mandlid või maapähklid) ühtlaselt ja lisage seejärel ülejäänud segu. Kui soovite valmistada piparmündišokolaadi ilma lisaaineteta, siis võite veidi jahtunud massi kohe vormi valada, kihte tegemata.

Lase šokolaadil toatemperatuuril jahtuda ja aseta seejärel külmkappi. Mõne tunni pärast saate nautida piparmündi delikatesse. See meeldib kindlasti mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Soovitan: