Kioskist on raske mööda minna, kust kostab kondiitritoodete maitsvat lõhna, kuid mõistlikud inimesed hoiduvad sellistes asutustes toitu ostmast. Kodus on palju ohutum küpsetada maitsvaid mahlaseid pasti. See ei võta kaua aega, kuid kogu pere armastab seda.
Taigna küpsetised valmistatakse samamoodi nagu lahja harjapuu jaoks. Sõelu 4 tassi jahu slaidiga, tee lohk ja vala sinna 8 spl taimeõli ja 1,25 tassi keeva vett, milles lahustage 0,5 tl soola ja 1 tl suhkrut. Keev vesi muudab taina pehmeks ja elastseks ning väike kogus suhkrut annab praadimisel kuldpruuni koore. Pasteedid muutuvad täidise tõttu mahlaseks ja tainas on piisavalt tihe, et mahla läbi ei laskeks. Sõtku tainas, kata see salvrätikuga ja jäta 20 minutiks sooja kohta.
Selle taigna koguse jaoks on vaja 600 g hakkliha või kana. Pange sinna 2 sibulat, peeneks hakitud või hakitud, 2-3 küüslauguküünt, soola ja pipart maitse järgi. Lisage hakklihale 200 g hapukoort või koort - need piimatooted pingutavad hakkliha, takistavad selle levikut ja valmis pasteedid eraldavad maitsvat lihamahla.
Lõika tainas tükkideks ja rulli kumbki umbes 3 mm paksuseks kihiks. Lõika taignast ringid, et need sobiksid sinu teetassi suurusega. Pange igale ringile supilusikatäis täidist ja pigistage servi ettevaatlikult, et mahl praadimisel välja ei lekiks.
Kuumutage päevalilleõli pannil ja prae kaane all mõlemalt küljelt kondiitritooted. Võite süüa kõike korraga, kui ootate külalisi ja kavatsete lauale kuuma rooga serveerida. Kui teete kondiitritooteid varuks, võite need panna jahu abil piserdatud kilele sügavkülma ja vastavalt vajadusele praadida.
