Kanasüdameid saab hautada, praadida, keeta ja ahjus küpsetada, neid lisatakse salatitele ja röstidele. Teine toiduvalmistamise võimalus on riis. See on ökonoomne, tervislik ja väga maitsev roog ning selleks kulub mitte rohkem kui 30 minutit.
Selle roa jaoks on parem osta jahutatud südamed, see säästab küpsetusaega ja säilitab kõik rupsi kasulikud omadused. Kui poes on ainult külmutatud versioon, saate selle osta, kuid enne praadimist korralikult sulatada. Riis peaks olema keedetud ja pikateraline.
- 800 g kanasüdameid;
- 2 tassi riisi
- 4 klaasi kuuma vett;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 2 safrani sosinat;
- natuke taimeõli;
- 1 näputäis jahvatatud musta pipart.
Kõigepealt peate valmistama kana südamed: sulatage ja loputage hästi, seejärel pange taimeõliga kuum pann ja praadige kergelt. Koori ja riivi porgandid ning haki sibul peeneks. Kui südamed on pruunistunud, lisage köögiviljad ja keetke veel 3-4 minutit.
Sel ajal peate riisi loputama ja laskma vett tühjendada, valada see pannile ülejäänud toodetele, puista safraniga, praadida, nii et riis omandaks kuldse värvi. Pärast seda saab seda valada veega, soola ja pipraga. Ja siis keedetakse 3 minutit suurel tulel, et roog puruks saaks. Seejärel hauta tassi tasasel tulel pehmeks.
Oma riisile kuldse tooni saamiseks võite safrani asemel kasutada kurkumit. See ei muuda roa maitset. Muide, selle rooga saate katsetada: lisage tomatid, rohelised oad koos sibula ja porgandiga ning enne serveerimist piserdage värskete ürtidega.
