Kuidas teha omatehtud kook mitte ainult maitsev, vaid ka ilus? Mis siis, kui traditsioonilised kreemiroosid tunduvad igavad ja ebameeldivad? Kuidas muljet oma külalistele omatehtud küpsetiste ebatavalise kujundusega? Allpool olevad retseptid ja näpunäited aitavad teil selle ülesande suurepäraselt toime tulla.
See on vajalik
-
- Puu tarretises
- želatiin - 1 pakend;
- õunamahl - 600 ml.;
- vaarikad - 0,5 tassi;
- kiivi - 2 tükki;
- banaan - 1 tükk;
- mandariin - 2 tükki;
- tuhksuhkur - 1 klaas.
Juhised
Samm 1
Korv puuviljade ja marjadega.
Tordikaunistuseks sobivad nii värsked kui ka konserveeritud puuviljad. Võite kasutada mandariini, kiivi, maasikaid, virsikuid, vaarikaid, kirsse, sõstraid. Teil on vaja ka lamedat küpsist, see peaks olema kitsas ja pikk.
Kata koogi pind valgukreemi või vahukoorega. Lõika maasikad pooleks ja paiguta need ringikujuliselt. Järgmine ring on kiivid, mis on lõigatud rõngasteks, seejärel kooritud mandariiniviilud (kuidas ja millises järjekorras panna, sõltub teie kujutlusvõimest). Kata koogi küljed kreemiga. Pange küpsised "püsti", üksteise lähedale, nii et ülemine serv ulatuks veidi koogi pinnast välja. Korv on valmis.
2. samm
Puu tarretises.
Vala õunamahl želatiinile (mahl peaks želatiini täielikult katma). Valmistage puuviljad ja marjad. Lõika kiivi viiludeks, maasikad õhukesteks viiludeks, koori mandariiniviilud, lõika banaan kuubikuteks. Küpsetage paisunud želatiini madalal kuumusel, kuni see on täielikult lahustunud, ärge unustage segamist, vastasel juhul võib želatiin põleda. Seejärel lisage tuhksuhkur ja ülejäänud mahl. Kurna. Võtke madal anum (on soovitav, et anuma suurus ja kuju vastaksid koogi suurusele ja kujule). Pange ettevalmistatud marjad ja puuviljad anumasse ja valage valmis segu. Pange külmkappi. Tarretis peab külmkapis olema vähemalt ööpäeva. Sel viisil kaunistatud kook saab olema särav, lõhnav ja, mis on oluline, loomulik.
3. samm
Tordi kaunistamine šokolaadiga.
Murra šokolaad tükkideks ja sulata vesivannil. Valige joonis, pange sellele jälgimispaber. Rulli pärgamendist väike kornett ja vala sinna soe šokolaad. Kandke šokolaad piki kujunduse kontuuri. Oodake šokolaadimustri jahtumist ja koorige see paberilt ettevaatlikult. Viige muster koogi pinnale.
4. samm
Lilled puuviljadest.
Puuviljadest valmistatud lilli kasutatakse kookide kaunistamiseks harva. A. vahepeal pole nende valmistamine sugugi keeruline. Lisaks tavapärastele marjadele ja puuviljadele võite kasutada ka melonit ja ananassi.
Viiluta ananass ja melon rõngasteks. Lõika õied küpsetusnõuga välja. Erineva suurusega kujundite abil saate teha mitmetasandilise lilli. Lille keskpunkt on kirss, viinamari või mõni ümmargune marja. Lilli saab koogi pinnale lihtsalt panna (kata kook eelnevalt valgukreemi või vahukoorega). Saate koguda terve hunniku lilli ja marju. Selleks kasutatakse hambaorke. Lille elemendid on nööritud hambaorkidele ja kinnitatud koogi pinnale.
