Täiskasvanu keha saab tööstuslikult valmistatud kodujuustuga endiselt hakkama, kuid lapsed on selliste toodete suhtes väga tundlikud. Muidugi saab kodujuustu osta põllumajandusturult. Kuid kui sellist võimalust pole, võite lapsele kodujuustu ise valmistada.
Retsept kodujuustu valmistamiseks kodus
Koostis:
- piim - 600 ml;
- oksüdeerija - 2-3 spl. l. (kasutage oksüdeerijana biojogurtit, juuretist, hapukoort või sidrunimahla);
- looduslikud maitsed (vanill, moos, marmelaad jne).
Kuidas küpsetada beebi kodujuustu
Esimene etapp: jogurti valmistamine. Vala kastrulisse piim, lisa paar supilusikatäit oksüdeerijat (vabal valikul, aga lastele sobib kõige paremini rasvane hapukoor) ja jäta segu köögilauale või mujale soojale kohale hapnema. Veenduge, et sinna ei satuks võõrkehi, vett ega putukaid. Hapupiim tekib pärast 2-päevast hapnemist.
Lastele mõeldud kodujuustu valmistamise teine etapp: kodujuustu keetmine. Pange valmis jogurt ettevaatlikult veevanni ja küpseta tasasel tulel kuni kodujuustu moodustumiseni. Valmisolekut on lihtne kindlaks teha - toode peaks vadakust täielikult eralduma (küpseta umbes 10-15 minutit). Kalgendatud piima portsjonist saadakse umbes 100 g kodujuustu.
Jälgige protsessi tähelepanelikult. Üleküpsetatud kohupiim muutub sitkeks ja teie laps ei söö seda. Pärast keetmist laske kohupiimal hästi jahtuda, seejärel eraldage vadakust peene võrgusilma abil.
Kodujuustu võib anda lastele hommikusöögiks või magustoiduks, piserdada mis tahes moosiga või segada vanilliga.
Nagu näete, pole lapsele kodujuustu valmistamine sugugi keeruline!
