Kuumade paprikate kodumaa on Lõuna- ja Kesk-Ameerika. Seal kasutasid indiaanlased vürtsina aktiivselt kuuma paprikat. Venemaal said nad paprikast esimest korda teada 17. sajandi alguses. Esialgu kasutati seda aktiivselt meditsiinis ja alles peaaegu kahe sajandi pärast toiduvalmistamisel. Täna kasvatatakse köögivilja "vilgumisega" avatud maa-alal, kasvuhoonetes ja isegi aknalaudadel.
Pipraga pere vanemad
Kuuma paprikat on neli peamist tüüpi: pubescent, Peruu, Kolumbia ja Mehhiko. Nende sortide ristamisel saadi palju teisi, mis erinevad teravuse, kuju, värvi ja kasvutingimuste poolest, võimaldades igal aednikul valida sobiv sort.
"Ukraina mõru", "Astrahan" ja "Ogonyok"
"Teravama" pipra valimisel määrake eelnevalt kindlaks, millistes tingimustes see kasvab. Sort "Ukraina mõru" mahub aknalauale, kuna selle kõrgus ei ületa 25 cm. Hoolimata asjaolust, et sellel on väga õhuke puuvilja viljaliha, eristab seda teravus.
Kui valiku eesotsas on kõrge saagikus, külvake "Astrakhanskiy". Väikesed siledad punased viljad kaaluvad kuni 10 g, kuid see ei takista neil võtmast väärikamat positsiooni kuumimate paprikate edetabelis. Kauna kasutatakse aktiivselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis, valmistades ishiasele ja abstsessidele tinktuure.
Ogonyoki sordi nimi räägib enda eest. Hea saagi saab nii avamaalt kui ka kasvuhoonest. 30–45 grammi kaaluvatel puuviljadel on kauna kuju ja erksalt küllastunud punane värv.
Idamaised motiivid
Kõige kuulsam kogu maailmas on sort "Cayenne". Nõuetekohase hoolduse all olev termofiilne taim võib ulatuda 90 cm kõrguseni. Erepunased viljad saavad küpsemise ajaks kaalu 40–80 grammi. Selle populaarsus ja levimus pole juhuslikud, sordil on suur A- ja C-vitamiini sisaldus, antioksüdantsed omadused, see suudab parandada söögiisu ja seedimist.
Sort "Aladdin" on silmatorkav kääbus dekoratiivsete paprikate esindaja. Põõsas, nagu suurte helmeste hajumine, võivad uhkeldada eri värvi paprikatega: kollane, lilla, vaarikas ja koor. Selline mitmevärviline ime võib vilja kanda 5-7 aastat.
Sorti "Chinese Fire" kasutatakse nii värskelt kui ka konserveerimisel. Punased ja rohelised viljad on proboskuse järgi hõlpsasti äratuntavad. "Tuliste" roogade austajad hindavad sordi maitseomadusi.
Pealkiri "Kõige teravam"
Sorti “Habanero” võib õigustatult nimetada reitingu liidriks. Lisaks teravusele on sort kuulus oma uskumatu saagikuse poolest. Üks põõsas võib omanikule meeldida rohkem kui tuhande viljaga. Paprika värv võib varieeruda oranžist šokolaadini. Enamasti kasutatakse säilitamiseks ja marineerimiseks.
