Inimkeha rakud koosnevad peamiselt valkudest, mille varusid tuleb pidevalt täiendada. Nende elementide eelised sõltuvad nende küllastumisest aminohapetega, mis viivad kehas läbi samade valkude sünteesi. Looduslike allikate oluliste elementide pakkumise täiendamiseks on oluline teada, millistest toitudest leiate aminohappeid.
Milliseid aminohappeid inimene vajab?
Asendamatute aminohapete loend sisaldab valiini, isoleutsiini, leutsiini, lüsiini, metioniini, trüptofaani, fenüalaniini ja treoniini. Valiini, mis parandab kahjustatud kudesid ja lihaste ainevahetusprotsesse, säilitab kehas normaalse lämmastiku metabolismi, leidub lihas, seentes, piima- ja teraviljasaadustes, samuti sojaubades ja maapähklites. Leutsiin kaitseb lihaseid, on energiaallikas, aitab luudel ja nahal taastuda, alandab veresuhkrut ja stimuleerib kasvuhormooni taset. Leutsiini leidub pähklites, lihas, kalas, pruunis riisis, läätsedes ja enamikus seemnetes.
Proteinogeenseid aminohappeid on kokku kakskümmend, millest üheksa ei suuda organism ise piisavas koguses sünteesida.
Ilma isoleutsiinita on hemoglobiini süntees võimatu, samuti veresuhkru taseme stabiliseerimine ja reguleerimine. See aminohape on oluline sportlastele ja teatud vaimse tervisega patsientidele. Seda aminohapet leidub kalades, india pähklites, mandlites, kana, munades, läätsedes, sojaubades, maksas, rukkis ja seemnetes. Metioniin aitab kaasa rasvade ainevahetusele, takistab nende akumuleerumist arterite seintele ja maksa, aitab seedeprotsessi ning on kasulik osteoporoosi, keemiliste allergiate ja lihasnõrkuse korral. Seda saab munade, kala, piima, liha ja kaunviljade toidukoostisest.
Aminohapete rikas toit
Lüsiin on oluline laste luude normaalseks moodustumiseks ja kasvuks, kaltsiumi imendumiseks, antikehade, hormoonide, ensüümide, kollageeni sünteesiks, kudede taastamiseks ja lämmastiku metabolismi säilitamiseks kehas. Selle peamised allikad on piimatooted, liha, kala, pähklid ja nisu. Treoniini, mis aitab säilitada normaalset valkude ainevahetust ja stimuleerib immuunsust, leidub munades ja piimatoodetes.
Isegi keskmine kehaline aktiivsus põhjustab 80% kõigi vabade aminohapete tarbimist, seega on nende regulaarne täiendamine organismile eluliselt vajalik.
Trüptofaan on oluline depressiooni, unetuse, südamehaiguste, hüperaktiivsuse, migreeni ja suurenenud söögiisu korral. Seda võib saada koos liha, banaanide, kaera, datlite, maapähklite ja seesamiseemnete söömisega. Ja lõpuks, fenüülalaniin - see aminohape osaleb dopamiini sünteesis, parandab mälu, õppimist ja meeleolu, vähendab valu ja vähendab söögiisu. Seda leidub sojas, kana, kalas, veiselihas, munades, kodujuustus ja piimas.
