Selle piruka eripära on hooajal värsked marjad ja kõige peenem purune tainas! Ja kui serveerite sellega ka kulbitäit vanillijäätist, siis on lihtsalt võimatu maha tulla!
See on vajalik
- - veerand apelsini koor;
- - 1/3 tl vanilje ekstrakti;
- - 170 g värskeid murakaid;
- - 100 g võid;
- - 1/3 tassi hapukoort;
- - 1 suur kana muna;
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- - 1,5 tassi + 4 supilusikatäit jahu ilma "slaidita";
- - 1/3 + 0,5 tassi granuleeritud suhkrut;
- - paar näpuotsatäit soola.
Juhised
Samm 1
Valmistame või: võtame selle külmkapist välja, hakime kuubikuteks ja saatke sügavkülma, kui töötame ülejäänud koostisosadega.
2. samm
Loputage murakas ja kuivatage see paberrätikutel. Panime ahju soojenema temperatuurini 175 kraadi.
3. samm
Marjade kuivamise ajal segage mahukas mahutis 1, 5 tassi nisujahu, näpuotsatäis soola ja granuleeritud suhkrut (1/3). Seejärel lisage võikuubikud ja segage anuma sisu, kuni saate jahupuru - seda saab teha kas oma kätega või kartulipurustiga. Pange kolmandik valmis segust eraldi tassi ja pange see külmkappi.
4. samm
Valmistage küpsetusplaat, vooderdades selle pärgamendiga. Pidage meeles, et peaksite ka veljed pärgamendiga hästi katma!
5. samm
Pange kaks kolmandikku purust küpsetusplaadile ja tampige hoolikalt. Pange see ahju umbes 12 minutiks ja laske seejärel 15 minutit jahtuda.
6. samm
Kuni kook jahtub, klopi lahti muna, lisa 4 spl. jahu, mõlemat tüüpi suhkur, kolmandik klaasi hapukoort, näpuotsatäis soola, koor ja vanilje ning segage uuesti.
7. samm
Lisage marja ja segage seda käsitsi, väga ettevaatlikult, püüdes murakat mitte purustada!
8. samm
Vala täidis koorikule ja puista edasi lükatud kolmanda jahupuruga. Pange see 45 minutiks ahju. Enne portsjoniteks lõikamist jahutage valmis pirukas täielikult.
