Enamik inimesi teab cappuccino kohvi. Vähesed inimesed isegi arvavad selle nimega supi olemasolu kohta. Vahepeal on see üsna erakordne, kuigi seda on üsna lihtne valmistada. Proovige teha seente cappuccinot ja üllatage oma leibkonda ja külalisi.
See on vajalik
- - jahvatatud must pipar;
- - sool;
- - muskaatpähkel;
- - 50 g võid;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 100 g koort;
- - 1/2 l kanapuljongit;
- - 400 g puravikke.
Juhised
Samm 1
Haki seened peeneks ning hauta need peterselli ja küüslauguga võis. Kui kasutate värskete või külmutatud seente asemel kuivi seeni, võtke neid 100 grammi, leotage neid paar tundi vees ja praadige alles siis.
2. samm
Niipea kui seentel on isuäratav koor, lisage neile puljong, lisage soola, pipart ja keetke suppi umbes 15 minutit. Pange tähele, et kui kasutate kuivi seeni, siis ärge oodake liiga isuäratavat koorikut. Isuäratava lõhna järgi saate siiski aru, et on aeg neile puljongit lisada. Pärast seda lööge seenepuder blenderisse.
3. samm
Kuumuta koor. Selle protsessi ajal on kreemi keetmine väga oluline. Lisa neile muskaatpähkel ja klopi kõik vispliga lahti.
4. samm
Vala supp kõigepealt tassi või kaussi ja kõige peale vahukoor. Kui soovite supile anda eriti keeruka esteetika, hautage seene viil ghee'is ja asetage kreemjas vaht. Kui see on tihe, siis ta ei upu.
