Sealiha abil saate valmistada väga maitsva ja aromaatse liharoa, serveerida seda pärast lõikamist lauale, mis võib olla kuum või külm.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1
- sealiha kõht - 1 tk;
- rasva rinnatükk - 500 g;
- sealiha hakkliha - 200 g;
- sibul - 3 tk;
- kana muna - 1 tk;
- küüslauk
- must pipar
- piment
- sool ja majoraan.
- Retsept number 2
- sealiha kõht - 1 tk;
- kartul - 600 g;
- piim - 1 l;
- seapekk - 120 g;
- sibul - 2 tk;
- sool
- pipar
- Loorberileht.
- Retsepti number 3
- sealiha kõht - 1 tk;
- lahja sealiha - 800 g;
- värske seapekk - 350 g;
- seakõrv - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 2 pead;
- äädikas 3% - 1 spl;
- basiilik
- köömne
- Loorberileht
- nelk
- must pipar
- sool.
- Retsepti number 4
- sealiha kõht - 1 tk;
- tatar - 1 spl.;
- sibul - 2 tk;
- sealiha - 250 g;
- kuivatatud seened - 50 g;
- küüslauk - 3 pead;
- muna - 2 tk;
- hapukoor - 1 spl.;
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Retsept number 1 Sealiha kõht loputatakse põhjalikult kõigepealt külmas vees, seejärel keevas vees ja puhastatakse hästi. Vabastage sealihast kondid, lõigake väikesteks tükkideks ja segage sealiha hakklihaga. Lisage muna, peeneks hakitud sibul ja segage. Seejärel segage täidis põhjalikult, soola, lisage vürtse ja segage. Seejärel täitke ettevalmistatud kõht saadud massiga ja õmblege valgete niitidega. Aseta ahjuplaadile ja küpseta 180–200 kraadini kuumutatud ahjus pehmeks.
2. samm
Retsept number 2 Sealiha kõht loputatakse põhjalikult kõigepealt külmas vees, seejärel keevas vees ja puhastatakse hästi. Koorige kartulid, riivige jämeda riiviga, pigistage ja valage keedetud piimaga. Lisage seapekk, peeneks hakitud ja praetud sibul kuldpruuniks, pipar, loorberileht ja sool. Täida magu hakklihaga, õmble see valgete niitidega kokku, pane ahjuplaadile ja küpseta 180–200 kraadini kuumutatud ahjus.
3. samm
Retsept nr 3 Viige rasva-, liha- ja sealiha kõrvad läbi hakklihamasina, lisage purustatud küüslauk, peeneks hakitud sibul, vürtsid ja segage hoolikalt. Pange valmistatud täidis hästi töödeldud maosse ja siduge see mõlemalt küljelt. Pange kõht potti, lisage äädikas ja vesi, nii et see oleks täielikult vedelikuga kaetud. Hauta tasasel tulel 1 tund. Võtke kõht välja, asetage see pressi alla ja jahutage.
4. samm
Retsept nr 4 Puhastage sealiha kõht rasvast võrgust ja mustusest põhjalikult, loputage sooja veega ja leotage soolases vees 3-4 tundi. Valmista täidis järgmiselt: haki liha peeneks ja prae. Keeda tatart pehmeks. Haki sibul peeneks ja prae. Leota seened, lõigatud väikesteks tükkideks. Ühendage kõik koostisosad, lisage vürtsid ja segage. Alustage saadud massiga kõhtu ja õmblege niitidega. Mähi fooliumisse, aseta küpsetusplaadile ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40 minutit. Seejärel võtke see välja, tehke lahti, valage kõhuga hapukoor ja pange see veel 20-30 minutiks ahju, et moodustada kuldne koorik.
