Gratin on soolane või magus roog, mida küpsetatakse kuldpruuniks ja isuäratavaks. Soovitame valmistada baski munagratiini - see roog on populaarne Itaalias ja seda saab pakkuda tervisliku ja rikkaliku hommikusöögina.
See on vajalik
- Kahe portsjoni jaoks:
- - 4 muna;
- - 4 tomatit;
- - 2 suvikõrvitsat;
- - 1 sibul;
- - 1 punane värske pipar;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 80 g Gruyere juustu;
- - 2 tl hakitud peterselli;
- - must pipar, sool.
Juhised
Samm 1
Kuumutage oliivõli raskepõhjalises pannil. Koori sibul, haki peeneks, pane praepannile, prae koos punase pipraga, lõika ruutudeks.
2. samm
Seejärel pange praepannile õhukesteks viiludeks lõigatud suvikõrvits, prae mõlemalt poolt. Kui suvikõrvits on noor, pole neid isegi vaja koorida.
3. samm
Koori tomatid, keetes neid keeva veega. Haki peeneks, pane pannile suvikõrvitsaga. Lisa hakitud küüslauk. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, jäta paariks minutiks tulele.
4. samm
Nüüd pange köögiviljasegu kahte õlitatud vormi. Igas vormis tehke kaks süvendit, murra sinna kaks muna. Puista peale riivjuust.
5. samm
Pange vormid eelsoojendatud grilli alla, küpseta 10-15 minutit. Puista ettevalmistatud baski munagratiin rikkalikult värske peterselliga ja serveeri otse vormides.
