Mereandidest valmistatud toidud pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga mitmekülgne toit. Esiteks võtab nende ettevalmistamine väga vähe aega. Teiseks saab neid pakkuda nii eelroana kui ka südamliku, täiesti iseseisva roogana. Selle tõestuseks on lugematud mereandide retseptid riisi või pastaga. Soojad salatid on ka väga isuäratavad.
See on vajalik
- külmutatud merikarbid - 265 g
- roheline salat - 170-185 g
- sidrunimahl - 2, 5 spl. l.
- küüslauk - 1, 5 nelki
- tomatid - 170 g
- mozzarella juust - 125 g
- taimeõli - 1, 5-2, 5 spl. l.
- oliiviõli - 3-3, 5 spl. l.
- Tabasco kaste - 2-5 tilka
- palsamiäädikas - 1, 5 spl. l.
- sool
- suhkur - 2 näputäit
- jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Sulatage kammkarbid toatemperatuurini, peske ja kuivatage kandikul. Pange taldrik, valage sidrunimahlaga, lisage soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja marineeri 20 minutit.
2. samm
Koorige ja peske küüslauk, lõigake kaheks pooleks. Kuumutage praepannil taimeõli, lisage küüslauk ja keetke 3-7 minutit. Seejärel eemaldage küüslauk.
3. samm
Asetage kammkarbid küüslaugupraest üle jäänud õliga. Prae keskmisel kuumusel 45–50 sekundit mõlemalt poolt. Pange tass, jahutage. Lõika kammkarbid 3-4 lobiks.
4. samm
Pese salatilehed, kuivata ja haki jämedalt. Peske tomatid ja lõigake need kolmandikeks. Lõika juust suurteks tükkideks.
5. samm
Klopi segistiga klaasist oliiviõlis, veidi äädikat, suhkrut, kastet, soola. Sega sügavas kausis salatilehed, kammkarbid, tomatid ja juust. Vala valmis kastmele ja serveeri.
