Pizza on väga maitsev rikkalik roog, kuid paljud koduperenaised keelduvad selle hõrgutise oma lähedastele valmistamast, kuna pärmitaina valmistamine võtab liiga palju aega. Selgub, et on olemas taignaretsepte, mis valmivad väga kiiresti, vaid mõne minutiga.
Pärmita pitsataigna retsepte on palju, allpool on neist kaks lihtsamat, nendega koos olevad pitsad osutuvad uskumatult õrnaks ja maitsvaks.
Retsepti number 1
Sa vajad:
- kaks kana muna;
- kaks klaasi esmaklassilist jahu (kõigepealt peate selle sõeluma, et see hapnikuga küllastuks, ja muidugi ka puhastada);
- 1/2 klaasi piima (rasvasisaldus pole siin oluline);
- 1 tl soola (slaid puudub);
- kaks supilusikatäit taimeõli.
Kõigepealt peate segama jahu (1, 5 tassi) soolaga, seejärel segama piima, mune ja võid eraldi kausis (võite kõike veidi võita).
Vala muna ja piimasegu jahu kaussi ning sega hoolikalt läbi. Valage ülejäänud jahu tööpinnale, tasandage see ja valage tainas sinna. Sõtku tainas korralikult läbi, kuni see lakkab käte külge kleepumast ja muutub homogeenseks (see võtab keskmiselt viis kuni seitse minutit).
Saadud tainas tuleks pakkida külma vette kastetud rätikusse ja jätta toatemperatuurile 15–30 minutiks. Tainas on küpsetamiseks valmis.
Retsept number 2
Sa vajad:
- kaks kana muna;
- 200–250 ml keskmise rasvasisaldusega keefirit;
- kaks klaasi jahu;
- sool (maitse järgi);
- sooda (1/4 teelusikatäit);
- äädikas (veidi sooda kustutamiseks);
- 50 g võid.
Ühes kausis peate munad kergelt peksma soolaga ja teises - keefir kustutatud soodaga. Järgmisena peate kaks saadud massi kokku segama. Sulata või ja lisa segule.
Vala jahu kaussi ja sega kõik lusikaga korralikult läbi, seejärel jätka kätega sõtkumist, kuni tainas lakkab käte külge kleepumast.
