Säga või selle teine nimi "merihunt" - on vitamiinide (A, E, D) ja mineraalide (väävel, kaltsium, magneesium, kloor) ladu, millel on positiivne mõju inimese kehale. Säga liha sisaldab suures koguses valku (peaaegu 20%) ja peaaegu 6% kasulikke rasvhappeid. Samal ajal on "merihundi" liha hõlpsasti omastatav ja see kuulub dieedimenüüsse, seda soovitatakse toitumiseks spordi, meditsiinilise ja ennetava ravi ajal.
See on vajalik
- • Säga kala (praed) - 0,8-1 kg
- Õlletaigna jaoks
- • Õlu - 0,5-1 tassi
- • Nisujahu - 0,5-1 klaas
- • 1-2 muna
- • Sool 0,5-1 tl. (maitse)
- • jahvatatud pipar (must või valge) (maitse järgi)
- • Taimeõli 1-2 spl. lusikad
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama kala ja taigna. Sulatage kalad loomulikult ja loputage jooksva vee all. Kuivatage praed paberrätikuga, asetage need laua pinnale, lisage veidi soola, piserdage jahvatatud pipraga.
2. samm
Kuni kala soolab, valmistage õlletainas. Selleks peate õlle kuumutama sooja olekusse, umbes 30 kraadi. Seejärel sõelu jahu kaussi, lisa sool, näputäis jahvatatud pipart ja sega. Klopi eraldi kausis munad kahvli või vispliga lahti ja ühenda jahuseguga, seejärel lisa väikeste portsjonite kaupa järk-järgult õlut. Segage, kuni tainas muutub homogeenseks, paksuks, ilma tükkideta.
3. samm
Kuumutage pannil taimeõli. Kastke kalatükid taignasse ja asetage need pannile. Teil pole vaja kaant sulgeda, muidu kala pehmeneb! 4-5 minuti pärast pöörake tükid ümber ja prae kala teisel küljel. Kui mõlemalt poolt moodustub krõbe koorik, on kala valmis, saate seda lauale serveerida.
