Maitsev õhuke koorega pitsa on paljude laste ja täiskasvanute lemmik suupiste. Olles õppinud seda ise valmistama, suudab perenaine igaveseks unustada, mis on pitsa kohaletoimetamine kohvikust. Roog osutub väga õrnaks ja mahlaseks.
See on vajalik
- Gaseeritud vesi - 150 milliliitrit;
- Jahu - 1 klaas;
- Suhkur - 0,5 tl;
- Sool - 0,25 tl;
- Aktiivne kuivpärm - 0,5 tl;
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- Muna - 1 tk.
Juhised
Samm 1
Kuiv pärm lahjendatakse gaseeritud vees (kõige parem on kasutada mitte liiga soolast mineraalvett), seejärel lisatakse neile koostisosadele suhkur ja umbes 1/3 jahust. Pärast põhjalikku segamist saate taina, mis tuleb saata pooleks tunniks sooja kohta. Paljud koduperenaised valmistavad aja kokkuhoiuks pitsataigna ilma pärmita. Kuid selle retsepti järgi osutub see vaid 1,5 tundi seistes väga maitsvaks ja krõbedaks.
2. samm
Määratud aja möödudes lisatakse tainale järelejäänud jahu, sool, oliiviõli ja kergelt klopitud muna. Need tooted peaksid tootma pehme ja elastse taina. Selleks aitab toodete põhjalik sõtkumine kätega. See on muide üks tõelise Itaalia köögi saladusi. Valmis tainast moodustatakse pall ja saadetakse veel tunniks sooja kohta.
3. samm
60 minuti pärast võite hakata tainast rullima. "Pannkoogi" optimaalne paksus on 0,5 sentimeetrit. Nii tekib õhuke krõbe pitsa. On väga oluline moodustada kaitserauad, mis takistavad täidise väljavoolamist. Edasi sõltub toiduvalmistamise retsept kokandusspetsialisti enda maitsetest. Taignale võite lisada mis tahes meelepärase täidise.
