Makaronid ja juust on üks lihtsamaid retsepte, mida isegi algaja kokk saab. Roog osutub maitsvaks, kuid samal ajal valmib see väga kiiresti. Seda roogi on erinevaid sorte. Üks toiduvalmistamisvõimalustest on Ameerika stiilis pasta ja juust.
See on vajalik
- - kõva nisupasta (üks pakk);
- - või (kolm väikest tükki (iga tükk peaks mahtuma ühte supilusikasse);
- - jahu (üks väike teehoidik ilma hernesteta);
- - piim (üks klaas);
- - riivitud Cheddari juust (sada viiskümmend grammi);
- - riivitud parmesani juust (sada viiskümmend grammi (ka eelnevalt riivitud);
- - sool (maitse järgi);
- - jahvatatud punane pipar (maitse järgi);
- - kuivatatud hakitud küüslauk (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate keetma pastat. Valage need soolaga maitsestatud vette ja küpseta, kuni see on keedetud madalal kuumusel. Kui pasta ei mahu pannile tervikuna, siis on parem seda mitte lõhkuda, vaid lasta see pehmenedes aeglaselt kuuma vette. Pikk pasta on tavaliselt palju maitsvam. Muidugi on see lihtsalt taju ja eelarvamused, kuid kui teil õnnestub säilitada pasta esialgne pikkus, siis on parem seda kasutada.
2. samm
Kuni pasta keeb, peate valmistama juustusegu. Ameerika versioonis toimib juustusegu kastmena, millega roog segatakse. Alustage küpsetamist võiga. Pane või kastrulisse ja sulata tasasel tulel. Süütamise ajal segage segu vispli või lusikaga. Jälgige hoolikalt temperatuuri ja vältige liigset ülekuumenemist.
3. samm
Vala sulatatud või hulka jahu ja segage segu. Vala kastrulisse piim ja sega uuesti korralikult, et tükke ei oleks. Tükid rikuvad roa muljet. Saadud segule lisage kahte tüüpi riivjuustu, soola, pipart ja küüslauku. Tulemuseks on juustusegu, millest saab tassi peamine kaste.
4. samm
Valage valmis juustusegu pastasse ja segage hoolikalt. Pange maitsestatud pasta küpsetusplaadile ja saatke anum viieks kuni seitsmeks minutiks ahju.
5. samm
Roog on valmis. Keedetud pastat saab maitsestada värske riivjuustu, ketšupi, ürtide ja muude maitseainetega.
