Külaliste üllatamiseks juba tuntud kulinaarse meistriteose uue versiooniga lisage kanafilee asemel klassikalisele ploomidega salatile sealiha, lahjendage seda seente ja riivjuustuga. Sellist salati koostist saab valmistada nii segatuna kui ka helvestena. See roog pakub rohkem rahuldust ja peaks meeldima meestele.
See on vajalik
- - 300 g tailiha;
- - 200 g seeni;
- - 200 g ploome;
- - 100 g kõva juustu;
- - 1 arvuti. sibulad;
- - 200 g majoneesi;
- - 100 g kreeka pähkleid;
- - 2 spl. taimeõli;
- - 4 asja. kartul (valikuline);
- - värske kurk;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Salati valmistamiseks sobivad absoluutselt kõik värsked seened. Kukeseened ja šampinjonid ei vaja eeltöötlust. Neid saab kohe pannil praadida. Kuid keedetakse puravikke, puravikke, morelle, russulat keevas vees 30–40 minutit, vahetades vett perioodiliselt värskeks. Loputage ettevalmistatud seened ja tükeldage, praadige taimeõlis sibulaga.
2. samm
Keeda kartulid, koori ära, lase jahtuda. Riivi köögivili jämeda riiviga.
3. samm
Kastke ploome tund aega külmas vees, tühjendage vesi, kuivatage puuviljad salvrätikutega. Eemaldage seemned ja tükeldage peeneks.
4. samm
Kuivatatud ploomidega salati jaoks keetke sealiha, liha on hästi aurutatud. Jahutage tükk ja lõigake kuubikuteks või ribadeks.
5. samm
Pange salat liha ja ploomidega kihtidena välja, määrides mõlemad majoneesiga. Pange koostisosad järgmisse järjekorda: osa ploome, riivitud kartulid, seened, sealiha, teine osa ploome, riivjuust. Piserdage viimasele majoneesikihile hakitud pähkleid ja asetage värske kurgi viilud. Kata ja pane kolmeks tunniks külmkappi.
