Praetud sealiha seentega on ebatavaliselt maitsev roog, mille maitse ja aroom kindlasti meeldib gurmaanidele. Seente lisamine lisab roogile mahlasust ning liha ja seente kombinatsioon muudab selle väga rahuldavaks.
See on vajalik
- - Sealiha (kael) 1 kg
- - šampinjonid 500 g
- - sibulsibulad 3 tk.
- - 1/2 tassi jahu
- - päevalilleõli 10 g
- - 1 muna
- - ploomid 7 tk.
- - 2 porgandit
- - hapukoor 20 g
- - maitse järgi kurkum
- - Sool
- - Pipar
- - Rohelised
Juhised
Samm 1
Loputage liha hästi. Liigse vedeliku tühjendamiseks asetage see paberrätikule. Lõigake see väikesteks tükkideks ja peksake spetsiaalse haamriga.
2. samm
Valmistage segu eraldi kausis, segades omavahel maitseained, munad ja vürtsid. Määri liha peale ja veereta jahus.
3. samm
Riivi porgand jämeda riiviga. Lõika sibul kuubikuteks. Prae sibulad eelsoojendatud pannil, seejärel lisage porgandid ja hautage.
4. samm
Teisel pannil prae liha mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm
Lisa seened, ploomid, hapukoor ja porgandid, kata kaanega ja hauta 20 minutit.
