Kana seente ja ploomidega kastmes on maitsev roog, selle retsepti järgi kana osutub kindlasti mahlaseks. Kanale lisavad vürtsi sojakaste ja karri - roog muutub kohe huvitavamaks.
See on vajalik
- - 1 kg kanafilee;
- - 10 tükki. kuivatatud ploomid;
- - 100 g šampinjone;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 5 spl. lusikad sojakastet;
- - 2 spl. karri lusikad.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee, lõigake portsjoniteks. Pange liha kaussi ja valage sojakastmega, lisage karri ja segage. Lase külmkapis üleöö marineeruda. Soovitav on kauss toidukilega pingutada, et vältida kana lõhenemist ja külmkapist võõraste lõhnade saamist.
2. samm
Kuumutage praepann, valage sellele taimeõli, pange marineeritud liha, praadige seda kõikidest külgedest. Liha peaks olema kergelt pruunistunud.
3. samm
Võtke värsked šampinjonid, loputage need, lõigake viiludeks, tükeldage ploomid, saatke need koostisosad kana praepannile. Ploomid on soovitav eelnevalt aurutada, et need oleksid pehmed.
4. samm
Hauta kana ploomide ja seentega pehmeks. Kui lihamahl on palju keema läinud, siis võite pannile lisada veidi keeva vett. Hautamise lõpus piparige kana maitse järgi. Soola pole vaja - sojakaste ise on juba soolane.
5. samm
Kana seente ja ploomidega kastmes on valmis, serveerige mis tahes lisandiga - võite isegi tavalise keedetud pastaga.
