Pohlamarjad sisaldavad palju C-, E-rühma vitamiine, kasulikke suhkruid, A-provitamiini, pektiine. Nii et kodujuustust ja pohlast valmistatud hõrgutis ei ole mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka tervislik.
See on vajalik
- - 400 g kodujuustu;
- - 130 g suhkrut;
- - 50 g võid;
- - 40 g maisitärklist;
- - 2 muna;
- - 2 spl. lusikad kakaod, vanilliini;
- - 1 spl. lusikatäis manna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - natuke soola.
- Karamelliseeritud marjad:
- - 100 g pohli;
- - 50 ml õuna- või viinamarjamahla;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - mandli kroonlehed.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini. Pange ahju põhja suur anum veega. Pange paberilõikurid muffinivormidesse.
2. samm
Vahusta või toatemperatuuril suhkruga, lisa kanamunad, jätka kloppimist. Lisa kodujuust, manna, tärklis, vanilliin, suhkur, sool ja küpsetuspulber.
3. samm
Tõsta kolmandik massist eraldi kaussi, sega ühtlaseks kakaopulbriga. Jaga vormidesse. Pange peal heledat värvi kohupiimamass, pange 30 minutiks ahju. Eemaldage ahjust, laske vormides 10 minutit ja asetage seejärel serveerimisnõusse.
4. samm
Sulata kulbis suhkur, lisa mahl, pane pohlad, lase keema minna, tõsta pliidilt, jahuta. Kaunista valmis koogid karamelliseeritud marjade ja mandlilehtedega. Tee jaoks võite pakkuda kodujuustukooke koos pohladega.
