Pohlamirukas pole mitte ainult väga maitsvad ja aromaatsed küpsetised, vaid ka uskumatult tervislikud, sest pohlad säilitavad palju vitamiine ka pärast kuumtöötlust.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - kolm klaasi jahu;
- - 2 klaasi piima;
- - supilusikatäis kuivpärmi;
- - 100 grammi võid;
- - 1/2 tassi suhkrut;
- - kaks muna;
- - kott vanilliini;
- - näpuotsatäis soola.
- Täitmiseks:
- - kaks klaasi pohli;
- - üks klaas suhkrut (nii vähe kui võimalik);
- - supilusikatäis tärklist.
Juhised
Samm 1
Võtke emailkastrul, valage sinna piim, lisage suhkur ja sool ja pange tulele. Kuumutage segu veidi (umbes 30 kraadini), seejärel eemaldage pann tulelt ja lisage pärm, kaks klaasi jahu. Sega kõik korralikult läbi, kata rätikuga, pane 30 minutiks sooja kohta.
2. samm
Sulata või. Võta tainapott, lisa jahtunud või, muna, järelejäänud jahu ja sõtku paksuks tainaks. Pange pann sooja kohta, tainas peab kaks korda kerkima (see võtab umbes 20-30 minutit).
3. samm
Määri küpsetusplaat võiga (nii köögiviljad kui või). Puista tööpinnale veidi jahu ja kallake tainas sellele. Jagage tainas pooleks (3: 1).
Pidage oma kätega veidi meeles suuremat tainakamakat, asetage see seejärel küpsetusplaadile ja jaotage see kätega ettevaatlikult küpsetusplaadile, moodustage küljed.
4. samm
Loputage pohlamarjad, eemaldage praht, laske kuivada. Segage need suhkru ja tärklisega (tärklist on vaja, et pohlamahl ei lekiks, vaid muutuks želeeks).
Määri täidis kogu piruka pinnale.
5. samm
Jäta järelejäänud tainas hästi meelde, rulli see rulli abil kolme kuni nelja millimeetri paksuseks ja lõika see ühe sentimeetri laiusteks lindideks. Pange taigna paelad ämblikuvõrgu täidise kohale.
6. samm
Kuumutage ahi 180 kraadini ja asetage küpsetusplaat sellesse. Küpseta 30-40 minutit. Katke valmis kook rätikuga ja laske 20 minutit jahtuda, seejärel lõigake portsjoniteks.
