Kui see kohupiimakastrul jääb ööseks külmkappi, omandab see hommikuks suurema tiheduse, muutub veelgi maitsvamaks, seetõttu on soovitatav seda hommikusöögiks küpsetada õhtul. Rosinad lisavad küpsetistele magusust, kuid saate ka ilma selleta, siis kujuneb pajaroog tänu pohladele hapukusega.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 500 g rasvast kodujuustu;
- - 3 munavalget;
- - 4 st. lusikad nisujahu, suhkur;
- - 1 silmus lusikatäis vaniljesuhkrut, küpsetuspulbrit;
- - või, rosinad.
Juhised
Samm 1
Eraldage munakollased valkudest. Vahusta suhkur ja munavalged väikeses kausis. Selle vormi jaoks pole vaja kollaseid.
2. samm
Pühkige kohupiim läbi peene sõela. Sega riivitud kodujuust jahu või mannapudruga (vabal valikul), lisa vanillisuhkur ja küpsetuspulber, sega uuesti.
3. samm
Loputage rosinad pohladega, lisage jahusegule, täitke kõik vahustatud valgetega, segage kõik hoolikalt ühtlaseks.
4. samm
Määri tulekindel roog võitükiga, vala sinna ettevaatlikult kohupiimasegu.
5. samm
Küpseta pohlamahtu 180 kraadi juures 45 minutit. Peaks moodustuma kuldne koorik.
6. samm
Serveeri jahutatud või kuumvalmistatud kodujuustu pajaroog koos koduse koore või hapukoorega. Samuti võib vormiroa valada mis tahes valitud moosi või siirupiga, puista üle tuhksuhkruga.
