Kartul ei ole selle piruka täidis, kuid on osa tainast. Ma kontrollisin isiklikult: isegi kui eemaldate selle lihakomponendi retseptist, ei riku see valmis roogi vähimalgi määral. Kartulipirukas jääb maitsev ja väga toitev.
See on vajalik
- 1. Kartul - 1 kg.
- 2. Kõva juust, keskmine rasv (Gouda, Cheddar, Parmesan jne) - 400 g.
- 3. Sink - 150 g.
- 4. Hapukoor (madala rasvasisaldusega) - 250 g.
- 5. Jahu - 150 g.
- 6. Munad - 3 tk.
- 7. Sibul - 2 tk.
- 8. Piim - 1 klaas.
- 9. Jahvatatud muskaatpähkel (müüakse mis tahes poes vürtside osas).
- 10. Sool.
- 11. Pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt keetke kartulid vormiriietuses, jahutage veidi, koorige ja laske täielikult jahtuda. Seejärel puderda see uhmriga püreeks ning sega jahu ja soolaga. Tähtis: taigna jaoks vajalik jahu kogus võib ühes või teises suunas varieeruda, sõltuvalt kartulis sisalduvast vedeliku kogusest. Tainas peaks olema piisavalt kõva, kergesti lahti rullitav ega tohi käte külge jääda.
2. samm
Lõika sink väikesteks kuubikuteks. Prae seda kõigil külgedel madalal kuumusel või või taimeõlis.
3. samm
Koorime sibulapead kestalt ja hakkime need hästi. Seejärel hautage sink pannilt, hautage hakitud sibulat mõni minut ülejäänud õlis (kuni see on kuldpruun).
4. samm
Kolm riivjuustu. Klopi munad eraldi hapukoore ja piimaga. Saadud segu soola ja pipart kergelt, lisage näputäis muskaatpähklit.
5. samm
Me rullime kartulitaigna küpsetusplaadile, moodustades kogu perimeetri ulatuses kõrge serva.
6. samm
Sega juust sibula ja singiga. Jaotage saadud segu tainale ühtlaselt ja täitke lõpuks kõik lahtiklopitud munadega.
7. samm
Saadame kook 40 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja jätame selle 10 minutiks sisemusse, et see jõuaks.
