Kanafilee saab paneerida lisaks jahule ja riivsaiale ka erinevatesse seemnetesse. Küpsetamisel omandavad seemned väljendunud aroomi ja moodustavad fileele kooriku ning peedisalat on suurepärane lisand kanalihale. Nii erinevad seemned kui peet on meie keha jaoks väärtuslikud tooted, rikastades seda oluliste elementidega.
See on vajalik
- 4 inimesele:
- - 2 spl. supilusikatäis linaseemneid;
- - 2 spl. supilusikatäis päevalilleseemneid (kooritud);
- - 2 spl. supilusikatäis peeneks hakitud mandleid;
- - 2 spl. supilusikatäis kõrvitsaseemneid (kooritud);
- - 1 spl. lusikatäis seesamiseemneid;
- - 4 tükki 180 g kanarinda (filee);
- - 2 spl. supilusikatäis nisujahu;
- - 1 muna, kergelt pekstud;
- - 500 g varreteta peeti (Šveitsi mangold);
- - 400 g peedikonservi, kiiludeks lõigatud;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 200C-ni. Vooderda küpsetusnõu küpsetuspaberiga.
2. samm
Ühendage madalas kausis linaseemned, päevalilleseemned, mandlid, kõrvitsaseemned ja seesamiseemned. Vala 2 spl. supilusikatäis jahu teises plaadis. Klopi muna kergelt kolmandas kausis lahti (maitse järgi lisa soola). Paneerige iga kanafilee kõigepealt jahu, seejärel kergelt klopitud muna, seejärel kõigi seemnete segusse. Veenduge, et kanafilee oleks kõigi kolme paneeringukihiga hästi kaetud.
3. samm
Pange 4 paneeritud kanafilee küpsetusnõusse küpsetuspaberile ja küpseta 15 minutit või kuni see on pehme.
4. samm
Sel ajal, kui filee küpsetab, peate küpsetama peedi (mangold). Kastke peedilehed pärast varte eemaldamist 3 minutiks keeva soolaga maitsestatud kastrulisse. Eemaldage mangold, segage hakitud marineeritud peetiga, lisage oliiviõli, niristage sidrunimahlaga ja serveerige kana lisandina. Vajadusel lisage maitse järgi soola.
