Šokolaadita juustukooki, mida ei küpseta, peetakse mitmekülgseks magustoiduks, mida saab valmistada lühikese aja jooksul. Peamine on olla kannatlik ja oodata, kuni magustoit on täielikult jahtunud, pärast mida saab seda serveerida tee, kohvi või alkoholiga.
See on vajalik
- Tordi jaoks:
- -300 grammi küpsiseid küpsiseid,
- -110 grammi võid.
- Kreemi jaoks:
- -100 ml kohvi maitse järgi,
- -30 grammi želatiini,
- -600 grammi kodujuustu,
- -500 ml koort,
- -130 grammi tuhksuhkrut
- -180 grammi tumedat šokolaadi.
- Puistamiseks:
- -20 grammi kakaopulbrit.
Juhised
Samm 1
Kooki keetmine.
Jahvata küpsised segistis. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus, sega puruga. Saadud mass nihutatakse 22 cm läbimõõduga vormi. Me tampime ja eemaldame vormi koos koogiga külmkapis.
2. samm
Kreemi ettevalmistamine.
Valmistage kohv oma maitse järgi, jahutage toatemperatuurini. Vala 30 grammi želatiini jahtunud kohviga.
3. samm
Pange kodujuust blenderisse, tükeldage püreeks.
4. samm
Vahusta jahtunud kreem pehmeks. Lisage tuhksuhkur kreemile väikeste portsjonitena ja peksake veel kaks minutit.
5. samm
Sulata šokolaaditükid veevannil (soovi korral võid selle sulatada mikrolaineahjus). Jahutage šokolaad toatemperatuurini, seejärel segage see kohupiimamassiga. Lisage veidi soojendatud kohvi ja želatiini segu, segage. Lisa vahukoor, sega.
6. samm
Juustukoogi keetmine.
Võtame kooki külmkapist välja. Pange koor koogile, tasandage see. Me katame fooliumiga ja paneme paariks tunniks külmkappi, võite selle panna üleöö.
7. samm
Piserdage juustukooki maitse järgi kakao või šokolaadilaastudega. Viige nuga ettevaatlikult mööda vormi seinu, eraldades ja võttes juustukooki välja. Lõika portsjoniteks ja serveeri koos teega.
