Kui teile meeldivad šokolaadist magustoidud, proovige teha maitsvat kooki. See osutub hämmastavalt õrnaks, väga kergeks, õhuliseks ega vaja küpsetamist. Tordi põhi on valmistatud küpsistest, mis säästab palju aega. Lapsed ega täiskasvanud ei keeldu sellisest maiusest.
See on vajalik
- - habras küpsised (näiteks "Yubileynoye" või "Küpsetatud piim") - 300 g;
- - või - 150 g;
- - kakaopulber - 4 spl. l. ilma slaidita;
- - "Mascarpone" või mõni muu toorjuust - 250 g;
- - kreem rasvasisaldusega 33% - 100 g;
- - tume šokolaad - 2 baari (200 g);
- - tuhksuhkur - 100 g;
- - vanilliin - 1 kotike.
Juhised
Samm 1
Voldi küpsised uhmris ja jahvata puruks. Selleks võite kasutada ka segisti või tavalist taignarulli. Sulata või veevannis või mikrolaineahjus.
2. samm
Nüüd valmistame koogi põhja. Vala küpsisepuru suurde kaussi, vala sinna sulavõi ja lisa kakaopulber. Sega kõik ühtlaseks massiks.
3. samm
Määri saadud mass ühtlaselt vormi põhjale ja tambi see korralikult läbi. Pärast seda pange toorik 30 minutiks külmkappi.
4. samm
Sulata šokolaaditahvlid veevannil ja jäta jahtuma. Vahepeal klopi mikseriga "Macscarpone" (mis tahes toorjuust) koos tuhksuhkruga koore konsistentsini. Sel juhul tuleb viimane juustu sisse viia osade kaupa, nii et see ühtlaselt lahustuks. Seejärel lisage vedel šokolaad ja segage uuesti.
5. samm
Klopi eraldi kausis raske koor vanilliga ja tõsta lusikaga õrnalt šokolaadijuustumassi. Selles etapis on väga soovitatav kasutada mikserit - kreem peaks jääma õhuline ja kerge.
6. samm
Nüüd eemaldage purukook külmkapist ja pange saadud kreem sellele. Lõpuks silu pind spaatliga või lusikaga ja tõsta paariks tunniks või üleöö külmkappi.
7. samm
Enne serveerimist vabastage valmis šokolaadikook vormist ja kaunistage oma maitse järgi näiteks riivšokolaadi või hakitud pähklitega.
