Värskete maalähedaste aprikooside hooajal ei saa te sellest peenest tainast peenest pirukast mööda minna!
See on vajalik
- Vundament:
- - 200 g jahu;
- - 100 g võid;
- - näpuotsatäis soola;
- - 2 spl. Sahara;
- - 1 muna.
- Kreem:
- - 70 g toorjuustu;
- - 1 muna;
- - 110 g hapukoort;
- - vanilliin noa otsas;
- - 75 g suhkrut.
- Täidis:
- - 200 g värskeid aprikoose;
- - peotäis maisihelbeid või mandlilehti;
- - mett serveerimiseks.
Juhised
Samm 1
Valmistage koor vispeldades kõik koostisosad mikseriga ühtlaseks. Aluse ettevalmistamise ajal saatke koor külmkappi.
2. samm
Aluse jaoks segage jahu, sool, suhkur ühtlaseks, vispliga avaras kausis.
3. samm
Lõpeta või tükid (märkus - see peab olema külm!) Ja jahvata kõike, kuni saad jahupuru.
4. samm
Tehke puru keskele "kaev" ja murdke seal muna. Ärge võtke liiga palju, muidu muutub mass plekiliseks. Sõtku tainas, seejärel rulli see kihiks ja pane vormi läbimõõduga 18-20 cm. Kui kasutate mitte-silikoonist vormi, tuleb see eelnevalt määrida sulavõiga ja piserdada jahuga. Eemaldage vorm tainast sügavkülmas umbes 20 minutit.
5. samm
Pese aprikoosid ja lõika pooleks, eemalda seemned ja lõika kiiludeks. Kuumuta ahi 190 kraadini.
6. samm
Pange aprikoosid jahutatud põhjaga vormi põhjale, puista peale maisihelbed või pähklid ja valage kreemile. Pange 45 minutiks ahju. Valmis koogis peaks põhi muutuma väga roosaks ja kreem paksuks! Lase valmis koogil täielikult jahtuda, kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel paar tundi külmas, nii et seda oleks mugavam ja korralikum portsjoniteks lõigata. Serveerimiseks puista peale mett.
