Rikkaliku aprikoosimaitsega lahtised ja aromaatsed küpsised sobivad teie teepeole ideaalselt. Maapähklid lisavad maksale tekstuuri, samas kui aprikoosimoos annab suussulava välimuse ja kergelt hapuka maitse. Toiduvalmistamiseks võite kasutada röstitud või kuivi maapähkleid - kõik sõltub teie eelistustest.
Koostis:
- Või - 150 g
- Maapähklid - 200 g
- Aprikoosimoos - 150 g
- Pulbriline suhkur - 150 g
- Jahu - 1 spl.
- Tärklis - 1 tl
- Küpsetuspulber - 1 tl.
- Vesi - 2 spl. l.
- Sool - 10 g
Ettevalmistus:
- Jahvata maapähklid segisti või kohviveskiga. Küpsiste tekstuuri jaoks on kõige parem, kui enamik maapähkleid vähendatakse väikesteks purudeks.
- Segistiga kloppige purustatud maapähklid, pehmendatud või ja tuhksuhkur.
- Sega saadud massi hulka tärklis, jahu ja küpsetuspulber. Küpsetuspulbrit saab asendada sooda, kustutatud äädika abil. Klopi segu, kuni saad rasvase tekstuuriga taina.
- Lahusta näputäis soola kahes supilusikatäies vees. Valage soolaga maitsestatud vesi tainasse järk-järgult, aeg-ajalt segades, et vältida klompide moodustumist. Selle tulemusena peaksite saama pehme, elastse taina, mis ei jää teie kätele kinni. Kui näete, et tainas on liiga kleepuv, siis lisage väike kogus jahu või tärklist.
- Kui tainas on valmis, hakake lusikaga väikesi tükke eraldama. Veereta neist väikesed pallid. Seejärel jätkake pallide lamestamist ja vormige korralikud koogid.
- Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja aseta saadud tortillad selle peale. Veenduge, et vormid oleksid üksteisest kaugel, kuna need suurenevad küpsetamise ajal.
- Igasse kooki lohu tegemiseks võtke kõik lameda põhjaga ümmargused esemed (kork, mull jne). Mähkige see toidukilega ja pöörake, et koogidesse tekiksid süvendid.
- Asetage aprikoosimoos süvenditesse. Moosi puudumisel võite selle asendada suhkru või muu moosiga piserdatud värskete aprikoosidega.
- Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetamiseks asetage küpsised. Küpsis saab valmis 15 minutiga. Eemaldage küpsised küpsetusplaadilt ja jahutage. Puista kaunistuseks pealt tuhksuhkrut.
