Väga maitsev roog marineeritud kalast - hõbekarpkala heh. Seda on sama lihtne valmistada kui süüa. Toiduvalmistamisel on siiski mõned väikesed saladused.
See on vajalik
- - hõbedane karpkalafilee;
- - äädikas 6%;
- - sool;
- - pipar;
- - taimeõli;
- - sibul.
Juhised
Samm 1
Hõbedane karpkalafilee tuleks lõigata sõrmepaksusteks viiludeks. Soolake iga hammustus hästi ja asetage tassi. Pärast tassi ajalehega katmist laske seista 14–16 tundi (12 tunnist piisab, kui tassi on vaja väga kiiresti).
2. samm
14 tunni pärast loputage kala soola eemaldamiseks vee all, pange see uuesti tassi ja valage soolveega: 1 klaas 6% äädikat ja 1 klaas vett. Valage see sisse nii, et kala vee kohal "välja ei paistaks". Lase seista 5 tundi.
3. samm
Lõika sibulad poolrõngasteks, lisage soolveele koos kaladega ja laske veel 1 tund seista. Võtke kalatükid välja ja "pigistage". Maitsesta pipraga, vala üle taimeõliga ja pane kaussi. Eemaldage sibul ja murra see kaladest eraldi kokku.
4. samm
Valmis hõbedast karpkala heh-i saab serveerida lisandina või lihtsalt leivaga.
