Majas küpsetamine on püha asi, eriti kui peres on lapsi. Seetõttu juhime teie tähelepanu väga maitsvale ja originaalsele mooniseemnetortile, mis on kiiresti valmis ja ka kiiresti küpsetatav. See rõõmustab kõiki leibkonnaliikmeid oma karge kooriku, pehme ja magusa taigna ning kiivi hapukusega.
Koostis:
- 250 ml keefirit;
- 1 tl söögisoodat (slaid puudub);
- 2 kana muna;
- 500 g jahu;
- 180 g roosuhkrut;
- päevalilleõli;
- 6 kiivi;
- 50 g mooniseemneid.
Ettevalmistus:
- Koori kiivi ja lõika umbes poole sentimeetri paksusteks viiludeks.
- Loputage mooni põhjalikult (eelistatult sõelal), lisage kuum vesi, katke kaanega ja laske veerand tundi seista. Sel ajal peaks ta olema kulunud.
- 15 minuti pärast murra aurutatud mooniseemned sõelale ja jäta 5-10 minutiks liigse vedeliku nõrgumiseks.
- Vala keefir kaussi. Lisage sellele sooda, segage kõik ja laske 5-7 minutit seista. Selle aja jooksul peaks keefir mullitama hakkama.
- Pärast seda klopi munad keefirimassi, lisa suhkur ja mooniseemned. Pange tähele, et võite võtta tavalist suhkrut, kuid roosuhkur annab küpsetistele unustamatu aroomi.
- Sega kõik hoolikalt vispliga läbi.
- Seejärel lisage sinna sõelutud jahu, segage uuesti, valage supilusikatäis õli ja segage uuesti, ainult lusikaga.
- Määri küpsetusvorm (eelistatult ristkülikukujuline) õliga.
- Valage valmistatud tainas vormi ja tasandage.
- Torka kiiviviilud taina sisse nii, et need oleksid üksteisele väga lähedal.
- Saada kook pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
- Selle aja möödudes pingutage vorm fooliumiga ja küpsetage selle sisu veel veerand tundi. Kontrollige testi valmisolekut puidust tiku või hambatikuga.
- Eemalda mooniseemne kook ahjust, jahuta veidi, raputa vormist välja, lõika ja serveeri.
