Lasanje on roog, mis tuli meile Itaaliast. Lasanje valmistamiseks on palju retsepte, kuid peamisteks koostisosadeks on tavaliselt lasanje lehed ja hakkliha. Pooltooteid saab osta peaaegu igast supermarketist, kuid esiteks on sellises lasanjas palju säilitusaineid ja keemilisi lisandeid ning teiseks on selle hind üsna kõrge. Lasanjet saab ise küpsetada, saate isegi protsessi veidi kiirendada ja hakkliha singiga asendada.
See on vajalik
- Roa valmistamine:
- - sink - 250 g;
- - šampinjonid või austerservikud - 200 g;
- - lehed lasanje jaoks - 10 tk;
- - kõva juust - 100 g;
- - päevalilleõli;
- - sool.
- Bešamellikastme valmistamiseks:
- - või - 50 g;
- - jahu - 1 spl. l. ülaosaga;
- - piim - 200 - 250 ml.
Juhised
Samm 1
Peseme seened, lõigame väikesteks juhuslikeks tükkideks ja prae pannil kuumutatud võis.
2. samm
Lasagna lehed, neid saab osta igast supermarketist, keeta suures koguses soolaga maitsestatud vees, seejärel panna need kurnale ja loputada.
Lõika sink ribadeks, viilud ei tohiks olla väga paksud.
3. samm
Nüüd valmistame kastme: sulatage või puhtal pannil, lisage väikeste portsjonitena jahu ja segage nii, et tükke ei jääks, keetke 2 minutit, seejärel valage õhukese vooluna pidevalt segades külma piima. Kuumuta kaste keemiseni ja lülita tuli välja.
4. samm
Määrige hallitus taimeõliga, asetage esimene kiht lasanje lehed, määrige need kastmega ja pange sink ja seente täidis, piserdage peal riivjuustu. Seejärel valmistame jälle kihi lasanjeplaate ja jälle täidise ja nii edasi, kuni kõik koostisosad on kadunud. Viimased peaksid olema lasanje lehed, piserdame neid riivjuustuga. Vala see kõik bešamellkastmega ja pane pooleks tunniks 200 kraadini kuumutatud ahju.
