Pannkoogid on paljude perede lemmikud. Neid valmistatakse kodujuustu, liha, muna ja riisiga jne. Selles retseptis soovitatakse täidisena kasutada sinki ja pehmet juustu. Pannkoogid maitsevad hämmastavalt, õrnalt ja kreemjalt.
Igal koduperenaisel on oma pannkookide valmistamise retsept, siin annan klassikalise.
Taigna ettevalmistamiseks vajate:
- munad - 2-3 tk;
- piim - 1 klaas:
- soe vesi - 3/4 tassi;
- suhkur 1, 5-2 spl;
- sool - 1/2 tl;
- või;
- päevalilleõli.
Täitmiseks:
- sink - 300 g;
- pehme juust - 200 g.
Kõigepealt sõtke tainas, selleks peksime munad kaussi, lisame piima, soola ja suhkrut ning segame vispliga, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Seejärel lisage segamata lakkamata sõelutud jahu väikeste portsjonitena, segage ühtlaseks massiks ja valage veidi vett. Vala supilusikatäis taimeõli homogeensesse tainasse ja segage uuesti.
Kuumutage pannkoogivalmistajat, määrige see päevalilleõliga ja valage tainas kulbiga. Prae iga pannkook mõlemalt küljelt, eemaldage see tasasel plaadil, unustamata pannkookide vahele tükk võid.
Täidise valmistamiseks lõigake sink nii, nagu soovite, hõõruge juust keskmise (supi) riiviga. Pange täidis igale pannkoogile ja keerake see ümbrikusse. Kui kõik pannkoogid on täidetud, kuumutage praepannil veidi võid ja prae ümbrikud krõbedaks.
