Kas teile meeldivad täidisega pannkoogid, kuid ei taha kulutada palju aega ja energiat nende valmistamisele? Siis tuleb see retsept teile kindlasti kasuks. Võite teha erinevaid täidiseid, kuid selles retseptis pakutud variant on üks parimatest.
See on vajalik
- • ½ liitrit keefirit;
- • 1 pakk kodujuustu;
- • 1 supilusikatäis suhkrut;
- • 150 g värskeid šampinjone;
- • 2 supilusikatäit hapukoort;
- • 320 g nisujahu;
- • 2 kanamuna;
- • ½ tl soola (ja maitse järgi täidis);
- • 1 tl soodat;
- • 300 g kana liha (filee);
- • 2 keskmise suurusega sibulat;
- • tükeldatud peterselli;
- • jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate valmistama pannkoogitaigna. Selleks on vaja sügavat tassi. Valage eelnevalt purustatud munad, pool keefirist, lisage granuleeritud suhkur, sool ja pool eelnevalt sõelutud nisujahust. Samuti ärge unustage panna kodujuustu, hõõruda läbi sõela. Kõik need koostisosad on väga põhjalikult segatud.
2. samm
Teises tassis peate segama keefiri teise osa, samuti sooda. Klopi kõik vispliga põhjalikult läbi, kuni tekib püsiv vaht. Saadud mass tuleb tainaga tassi valada ja sinna lisada ülejäänud jahu. Siis peate taigna sõtkuma, nii et selles pole tükke.
3. samm
Valmista täidis. Selleks peate kanafilee põhjalikult loputama ja kuivatama paberrätikuga. Pärast seda tuleb liha lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Ka šampinjonid tuleb pesta ja väikesteks tükkideks tükeldada.
4. samm
Eemaldage sibulalt kest, loputage see külmas vees ja lõigake väga väikesteks kuubikuteks.
5. samm
Pange praepann kuumale pliidile ja valage sinna veidi õli. Pärast kuumenemist lisage sellele ettevalmistatud liha, seened ja sibul. Prae regulaarselt segades keskmisel kuumusel.
6. samm
Kui pannil pole praktiliselt vedelikku, lisage sellele hapukoor, hakitud ürdid, pipar ja sool. Sega kõik läbi ja eemalda pann pliidilt.
7. samm
Õliga eelkuumutatud praepannil valage ühe pannkoogi jaoks tainas. Kui see on ühest küljest hästi tehtud, pöörake see ümber ja pange veidi täidist, kuid nii, et see ei tabaks servi. Seejärel murra pannkook pooleks ja prae veel minut ning seejärel sama palju teisel pool. Tehke sama ülejäänud pannkookidega.
