Kui plaanite perepidustust ja soovite oma lähedasi rõõmustada ja üllatada ebatavaliselt maitsva koogiga, siis tuleb see retsept kindlasti kasuks. Banaanide ja maasikatega liivakook osutub uskumatult ilusaks ja väga maitsvaks.
Koostis:
- 250 g lehmavõid (võib asendada võimargariiniga);
- 4 täis tassi küpseid maasikaid
- 250 g granuleeritud suhkrut;
- vahustatud valged või vanillikreem (vaja kaunistamiseks, samuti täidiseks);
- 2 tassi täis nisujahu
- 3 küpset banaani;
- natuke soola.
Ettevalmistus:
- Esimene asi, mida peate tegema, on taigna ettevalmistamine. Selleks on vaja sügavat tassi. Vala sellesse sõelutud nisujahu, pool klaasi granuleeritud suhkrut ja vajalik kogus soola. Sega kõik korralikult läbi.
- Seejärel pange samasse topsi veidi pehmendatud ja jämedalt riivitud lehmavõi. Saadud mass tuleb supilusikaga purustada konsistentsiks.
- Lisa tainale supilusikatäis puhast vett ja sõtku korralikult läbi. Seega vala tainasse 3 või 4 supilusikatäit vett (sõtku tainas pärast iga lusikat).
- Saadud tainas tuleb jagada kaheks pooleks. Pooltest tehke väikesed "kettad". Pange need eraldi kilekottidesse ja hoidke külmkapis 60–70 minutit.
- Eemaldage jahutatud tainas ja kasutage ristkülikukujuliste kookide moodustamiseks taignarulli. Seejärel tuleks need asetada määritud küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus eraldi. 1 koogi küpsetusaeg on umbes veerand tundi (peaks moodustuma kaunis punakas koorik).
- Loputage ja tükeldage marjad väikesteks tükkideks ja pange need väikesesse kastrulisse. Lisage sinna 3 supilusikatäit granuleeritud suhkrut ja väikesteks viiludeks lõigatud banaanid. Kuumuta veidi tasasel tulel (kuni suhkur lahustub).
- Pange jahtunud koor roogile ja asetage selle peale kiht puuvilja- ja marjatäidist. Seejärel katke see vanillikreemi või valgukreemi kihiga. Selle peale asetatakse 2 koogikihti ja see on sama hästi kaetud kreemiga.
- Kaunistuseks võite kasutada terveid marju, samuti tükkideks lõigatud banaani. Lase valmis koogil vähemalt 30 minutit jahedas järsult tõusta ja serveeri siis koos teega.
