Kuidas Kiiresti Valmistada Lihtne Ja Maitsev Valge Kala õhtusöök Köögiviljamarinaadiga

Sisukord:

Kuidas Kiiresti Valmistada Lihtne Ja Maitsev Valge Kala õhtusöök Köögiviljamarinaadiga
Kuidas Kiiresti Valmistada Lihtne Ja Maitsev Valge Kala õhtusöök Köögiviljamarinaadiga

Video: Kuidas Kiiresti Valmistada Lihtne Ja Maitsev Valge Kala õhtusöök Köögiviljamarinaadiga

Video: Kuidas Kiiresti Valmistada Lihtne Ja Maitsev Valge Kala õhtusöök Köögiviljamarinaadiga
Video: Необычный СУШИ-САЛАТ в виде ТОРТА Покорит! (Слоёный салат к Праздничному столу!) | Марьяна Рецепты 2024, Märts
Anonim

Selle kerge igapäevase söögi saab valmis vaid 35–40 minutiga. Madala kalorsusega kala sobib ideaalselt õhtusöögiks ja köögiviljamarinaadi koostist saate muuta oma äranägemise järgi: kõige lihtsamast ratatouille'ni. Lisandiks pakutakse keedetud kartuleid või riisi.

Kuidas kiiresti valmistada lihtne ja maitsev valge kala õhtusöök köögiviljamarinaadiga
Kuidas kiiresti valmistada lihtne ja maitsev valge kala õhtusöök köögiviljamarinaadiga

See on vajalik

  • 3-4 portsjonit:
  • - 500–600 g mis tahes valget kala (tursk, brotol, navaga, pollokk, haug ja teised);
  • - 2 keskmist porgandit;
  • - 1 arvuti. punane magus pipar;
  • - 1 väike kabatšokk ja / või baklažaan (need koostisosad võib välja jätta);
  • - 1 suur sibul (või 2 keskmise suurusega);
  • - 1-3 spl. tomatipasta (maitse järgi);
  • - 2-3 tk. must ja / või piment;
  • - 2 tk nelgid;
  • - 1 loorberileht;
  • - 20-30 ml kuiva valget veini (selle koostisosa võib välistada);
  • - 1-3 tl äädikas (maitse järgi);
  • - sool (maitse järgi);
  • - 9-10 keskmist kartulit garneeringuks;
  • - kõik teie valitud värsked ürdid (till, petersell, cilantro jne);
  • - praadimiseks mõeldud taimeõli (parem on rafineerimata päevalilleõli, kuid on võimalik ka oliiviõli);
  • - vesi (vajalikus koguses).

Juhised

Samm 1

Kala sulatada. Parem on seda teha külmkapi tavalises kambris, kuid kui pole aega, siis saab seda teha toatemperatuuril.

2. samm

Eemaldage kõik mittevajalikud: pea, sisikond, uimed, saba, kaalud. Peske rümba korralikult ja kuivatage salvrätikuga. Kui kasutate suuri kalu, lõigake see 2-3 cm paksusteks tükkideks; väikseid saab tervelt küpsetada. Maitsesta soolaga ja lase 15 minutit seista. Lisaks võite veidi pipartada või kasutada kaladele valmis maitseaineid; sel juhul hõõruge seda kergelt oma kätega (protsessi kiirendamiseks).

3. samm

Kuni kala on soolatud ja vürtsides leotatud, valmistage köögiviljad (peske, koorige). Riivi porgand, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, punane pipar ribadeks. Kui otsustate kasutada baklazaani ja / või suvikõrvitsat, koorige need ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

4. samm

Eelsoojendage pann, lisage taimeõli, lisage kala ja praadige madalal kuumusel mõlemalt poolt peaaegu keedetud (kokku umbes 8 minutit). Ära kata! Ärge kasutage tugevat kuumust, muidu kleepub kala pannile. Pange korraks plaadile.

5. samm

Pange valmis köögiviljad praepannile, segage, soola ja hautage (st praadige madalal kuumusel). Köögiviljade küpsetamise ajal keetke täis veekeetja, laske kartulil lisandiks keeda.

6. samm

Kui köögiviljad on peaaegu valmis, lisage tomatipasta, veidi kuuma keedetud vett, vein, äädikas, suhkur, pipar, nelk ja loorberilehed. Segage ja keetke 3 minutit. Pange kala marinaadi, lisage vajadusel vett ja hautage veel 3-5 minutit kaane all.

7. samm

Pese, kuivata ja haki ürdid peeneks (jäta mõned oksad kaunistuseks). Piserdage kala ürtidega, segage kergelt, lülitage tule välja ja laske seista 5 minutit.

8. samm

Pange kala garneeringuga taldrikule, valage marinaadile, kaunistage ürtidega.

Soovitan: