Krevetid on populaarsed mereannid, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Neid keedetakse, praetakse, küpsetatakse, kombineeritakse pasta ja riisiga, lisatakse suupistete ja suppidega.
Tempura taigna krevetid
Koostis:
- 450 g tooreid krevette;
- 1 tass tempura jahu
- 1 klaas vett;
- 1 muna;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
- Sega muna külma veega. Lisa jahu, sega läbi. Tainas peaks olema pannkookide konsistentsiga. Vajadusel lisage jahu.
- Vajadusel sulatage krevetid. Kustutage liigne vedelik. Kastke taignas ja prae õlis sügaval praepannil 2 minutit mõlemalt küljelt. Serveeri kuuma ja magusa kastmega.
Nõuanne: Tempura jahu on saadaval supermarketis ja see on segu nisu- ja riisijahust, munavalgest, soolast, piprast, küüslaugupulbrist ja muudest vürtsidest.
Spagetid krevettidega
Koostis:
- 150 g spagette;
- 125 g suuri tooreid kooritud krevette;
- 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- 1 sidrun;
- 1 kamp peterselli;
- sool pipar.
Ettevalmistus
- Vajadusel sulatage krevetid. Keeda spagetid pehmeks. Vala õli kastrulisse. Lisa krevetid ja hauta kiiresti roosaks.
- Pese sidrun, pühkige sellest koor. Pressi viljalihast mahl välja. Lisage krevettidele koor ja mahl. Lisage maitseks hakitud ürte, paar supilusikatäit vett ja vürtse. Lisa pasta, sega ja kuumuta.
Krevetisalat pannkookidega
Koostis:
- mis tahes tainas pannkookide jaoks;
- krevetid;
- kitsejuust;
- looduslik jogurt;
- must pipar;
- tilli.
Ettevalmistus
Sõtku tainas ja küpseta väikesed pannkoogid. Keetke krevetid, lõigake. Sega hulka hakitud kitsejuust, jogurt, krevetid ja näpuotsaga pipart. Pange salat pannkoogile, kaunistage tilliga.
Näpunäide: krevetisalatit saab kasutada ka ekleeride ja volovanide täidisena.
Kookospähkli paneeritud krevetid
Koostis:
- 15 suurt kooritud krevetti;
- 1/3 tassi jahu
- 1/2 tassi leivapuru
- 1 tass kookoshelbeid
- 2 oravat;
- 1/2 tl soola;
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- taimeõli.
Ettevalmistus:
- Viilutage väikese noaga krevetid läbi, kuid ärge lõigake läbi. Avage liblikkrevetid lahti nii, et nad lamaksid lamedalt.
- Sega jahu, küüslauk ja sool. Pange lahtiklopitud munavalged teise kaussi. Sega kolmandas kausis puru ja kookos.
- Kastke krevetid jahu, seejärel muna ja kookospähkli segusse. Korrake, kuni kõik krevetid on paneeritud. Prae kuumas õlis kuldpruuniks umbes 3 minutit.
Krevettide eelroog nisukookides
Koostis:
- 100 g kooritud krevette;
- 2 avokaadot;
- 1 väike punane sibul;
- 1 väike kamp tilli;
- nisutortillad tortillad;
- majonees.
Ettevalmistus
- Koori avokaado. Lõika väikesteks kuubikuteks. Haki sibul. Prae krevetid pehmeks. Lõigake suured krevetid, jätke väikesed puutumata. Tükelda till.
- Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Kuumutage tortillaid mikrolaineahjus, keerake kokku ja täitke need salatiga.
Näpunäide: krevettide praadimiseks peate pannil oliiviõli kuumutama. Pange sinna krevetid, prae 2 minutit. Seejärel pööra ümber ja prae veel paar minutit. Valmis krevetid peaksid muutuma läbipaistmatuks.
