Kuidas Teha Gluteeni-, Kaseiini-, Muna- Ja Suhkruvaba Sügispirnipirukat

Sisukord:

Kuidas Teha Gluteeni-, Kaseiini-, Muna- Ja Suhkruvaba Sügispirnipirukat
Kuidas Teha Gluteeni-, Kaseiini-, Muna- Ja Suhkruvaba Sügispirnipirukat

Video: Kuidas Teha Gluteeni-, Kaseiini-, Muna- Ja Suhkruvaba Sügispirnipirukat

Video: Kuidas Teha Gluteeni-, Kaseiini-, Muna- Ja Suhkruvaba Sügispirnipirukat
Video: Kuidas valmistada ise gheed 2024, Märts
Anonim

Magusa koogi küpsetamine ilma tuttavaid koostisosi nagu nisujahu, suhkur, munad ja piimatooted kasutamata tundub midagi uskumatut. Inimestele, kes järgivad teatud toitumisreegleid, mis piiravad nimetatud toiduaineid oma toidus, on selline roog üsna asjakohane. Ja ka need, kes on seotud kõige rangema dieedi normidega, saavad nautida sügisõhtut õhtu koos lõhnava pirnipirukaga.

Kuidas valmistada gluteeni-, kaseiini-, muna- ja suhkruvaba sügispirnipirukat
Kuidas valmistada gluteeni-, kaseiini-, muna- ja suhkruvaba sügispirnipirukat

See on vajalik

  • - aquafaba - 60 ml;
  • - mesi (või muu magusaine) - 2 supilusikatäit;
  • - sooda - 0,5 tl;
  • - kookosjahu - 1-1, 25 tassi;
  • - riisijahu - 0,25 tassi;
  • - taimeõli - 3 supilusikatäit
  • - vesi - 40 ml;
  • - pirn - 2 tk;
  • - glasuur (1 spl mett + 1 tl kakaopulbrit) - valikuline.

Juhised

Samm 1

Kõige salapärasem koostisosa on aquafaba. Kuid see on just selline vedelik, mille leiate purgist konserveeritud oadest. Vaid mõni aasta tagasi avastati selle vedeliku hämmastav kvaliteet - sellel on toiduvalmistamisel samad omadused kui munavalgel. Pirnidega piruka valmistamiseks vajate 60 ml aquafabat. See on vedelik 500 ml purgist valgetest oakonservidest. Aquafaba saamiseks piisab, kui asendada kauss kurna all ja valada purgi sisu kurnale. Kalla nõusse voolav vedelik mõõtetopsi. Lisage külma veega vedeliku maht 100 ml-ni.

2. samm

Valage akvafaba ja vesi kõrgesse anumasse, lisage söögisoodat ja mett. Mee asemel võib kasutada mis tahes muud magusainet. Klopi mikseriga, kuni tekib paks vaht. Vala õli ja vahusta uuesti, kuni vedelik on ühtlane.

3. samm

Valage saadud vedelik kaussi, lisage kogu riisijahu maht, segage ja lisage järk-järgult kookosjahu. Valmis tainas on purune, kuid samas üsna plastiline.

Pange tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pimestage väikese läbimõõduga ovaalne või ümmargune kook, paksusega 1-2 cm ja külgedega mitte üle 3 cm.

4. samm

Kuumutage ahi 165–170 kraadini ja asetage küpsetusplaat koos pirukapõhjaga 7 minutiks.

5. samm

Vahepeal peske ja kuivatage pirnid, lõigake need pooleks ja eemaldage südamikud ja kõvad kiud teelusikaga. Viiluta üle puuvilja.

6. samm

Eemaldage küpsetusplaat ahjust ja asetage pirni kiilud pirukapõhjale. Tõsta ahju temperatuur 180–190 kraadini. Ja küpseta kooki 15 minutit.

7. samm

Valage valmis kook soovi korral glasuuriga, mis on valmistatud supilusikatäis vedelast meest, millele on segatud teelusikatäis kakaopulbrit. Ja puista peale kookosjahu või kookoshelbeid. Kui pirukas on täielikult jahtunud, saab seda portsjoniteks ja serveerida.

Soovitan: