Tõestatud suhkruvaba moosi retseptid aitavad teil saaki taaskasutada ja tervislikult talveks ettevalmistusi teha ilma lisakuludeta. Kuid sellise moosi kõige suurem ehk suurim eelis on minimaalne kalorite arv.
Magusad kirsid talveks ilma suhkruta - retsept samm-sammult fotodega
Neile, kes järgivad kuju ja kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista. Magusaid kirsse saab asendada küpsete kirssidega.
Koostis:
500 grammi küpseid kirsse
Kuidas valmistada magusat kirssi või kirsimoosi ilma suhkruta:
Keeda kastrulis vett. Marjakaussi veevanni panemiseks vajate vett.
Sorteerige kirsid või kirsid, loputage ja visake kurn. Laske kogu vett tühjendada. Pange kirsid sügavasse kaussi ja asetage veevanni.
Laske marjadel veevannil podiseda, kuni nad upuvad oma mahlasse. Seejärel eemaldage kauss tulelt, katke plastiga ja oodake, kuni moos veidi jahtub.
Pange steriilsetesse purkidesse ja jahutage täielikult. Moos on kohe pärast jahutamist kasutamiseks valmis.
Magusainega ploomimoos
Ploomimoosi valmistamiseks valige üleküpsenud, kuid ilma lagunemisjälgedeta ploomid. Magusainena kasutatakse sorbitooli, mille võib asendada ksülitooliga.
Koostis:
- 4 kg küpseid ploome (kaal ilma süvendita);
- 600 ml puhastatud vett;
- Kilogramm sorbitooli (või 800 grammi ksülitooli);
- Näputäis jahvatatud kaneeli;
- Näputäis vanilliini.
Ettevalmistus:
Loputage ploome hoolikalt külmas vees, eemaldage lehed ja oksad, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Kaaluge seda. Valmis tooraine kaal peaks olema 4 kilogrammi.
Aja vesi suures moosisõbralikus potis keemiseni ja lisa ploomid. Küpseta tund aega vähem kui keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades.
Seejärel lisage magusainet ja kaneeli vanilliini. Segage ja keetke veel 10 minutit.
Määri kuum moos steriilsetesse purkidesse, keera kaaned rulli ja jahuta. Seejärel pange ladustamiseks ära.
Talveks maasikamoos pektiiniga
Suurepärane võimalus II tüüpi diabeedi korral.
Koostis:
- 2 kilogrammi maasikaid;
- Klaas värskelt pressitud õunamahla;
- Poole sidruni mahl;
- 7 grammi pektiini.
Ettevalmistus:
Koorige, loputage ja kuivatage maasikad. Pange kastrulisse, lisage sidruni- ja õunamahl. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust. Keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades 30 minutit. Eemaldage vaht, kui see ilmub. Lahjendage pektiin või agaragar veega vastavalt pakendi juhistele ja lisage moosile intensiivselt segades. Pärast seda viige moos keemiseni ja lülitage see välja.
Seejärel valage kuum steriilsetesse kuivadesse kuumadesse purkidesse ja sulgege kaanedega. Pöörake see tagurpidi ja jätke see tunniks kaane alla. Seejärel pöörake tagasi ja jahutage toatemperatuurini.
Lihtsaim suhkruvaba aprikoosimoos
See moos sarnaneb rohkem moosiga. Küpsetamiseks kulub ainult 15 minutit, kuid samal ajal hoitakse toodet 6 kuud.
Koostis:
Küpsed aprikoosid - 1 kilogramm
Ettevalmistus:
Loputage aprikoosid hoolikalt, asetage need paberrätikule ja kuivatage.
Tehke noaga sisselõige piki soont ja eemaldage kondid.
Püreesta aprikoosid segistiga. Valage püree kastrulisse, keetke ja keetke 15 minutit. Seejärel valage kohe kuiva steriilsesse purki. Sulgege õhukindlate kaantega ja pöörake ümber. Jahutage aeglaselt.
Koorimata aprikoosimoos omas mahlas
See on poolitatud aprikoosimoos. Küpsetamine võtab veidi kauem aega, kuid aprikoosipoolikuid saab kasutada erinevate omatehtud magustoitude kaunistamiseks. Samamoodi saate valmistada virsiku.
Koostis:
- 1 kg koorimata aprikoose;
- 125 ml puhast vett.
Samm-sammult retsept suhkruga aprikooside valmistamiseks pooleks:
Loputage aprikoosid, lõigake pooleks ja eemaldage seemned. Keetke potis 125 ml vett ja laske aprikoosipooled alla. Oodake, kuni see keeb, vähendage kuumust ja katke pann kaanega. Küpseta 30 minutit, seejärel pange moos steriliseeritud purkidesse. Sulgege ja jahutage.
Astelpaju moos mee ja pähklitega
Kui teil on võimalus teha suhkruvaba moosi meega, kasutage kindlasti seda vana retsepti. Pähklite lisamine on vabatahtlik. See koostisosa sõltub sinust.
Koostis:
- 1, 3 kg astelpaju;
- 1,5 kg mett;
- 300 grammi kreeka pähkleid.
Talviseks astelpaju meega:
See moos on lihtsalt vitamiinide ladu. Toiduvalmistamisel ei kao kõigi koostisosade väärtus.
Loputage astelpaju, visake see kurnale, nii et kogu vedelik oleks klaas. Pigista marjadest mahl välja. Seda saate teha mahlapressiga, võite astelpaju panna peenesse sõelasse ja purustada lusikaga. Kaalu järgi peaksite saama kilogrammi mahla.
Sorteerige kreeka pähklid, puhastage need prahist ja prae neid veidi kuivas praepannis. Haki noaga. Vala astelpajumahl kastrulisse, lisage pähklid ja keetke. Jahutage, segage meega ja laske pool tundi. Segage, valage steriilsetesse kuivpurkidesse.
Sulgege steriilsete nailonist korkidega, pöörake ümber. Pange külmkappi. Pärast täielikku jahutamist keerake purkid põhja ja hoidke moosi aasta.
Talveks suhkruvaba vaarikamoos
Vaarikamoosi saab keeta ilma suhkruta. Ja see püsib täiuslikult kogu talve. See hoiab 24 kuud hästi jahedas ja kuivas otsese päikesevalguse eest.
Koostis:
Küpsed vaarikad
Kuidas suhkruvaba vaarikamoosi maitsvaks muuta:
Korja vaarikaid kuiva, päikeselise ilmaga puhaste kätega. Enne moosi keetmist pole vaja vaarikaid pesta. Mis kõige tähtsam, loputage ja steriliseerige purkid hästi. Sorteeri marjad välja. On oluline, et seal ei oleks lehti, prahti, mädanenud ja ussitanud marju.
Asetage puuvillane rätik laia kastruni põhjale, asetage sellele steriilsed purgid ja täitke need vaarikatega kuni ülemise osani.
Valage kastrulisse vett nii, et see jõuaks purkide keskele. Pangad mahuga mitte üle 0,7 liitri.
Oodake, kuni vesi keeb, keerake gaasi keskmisest veidi vähemaks ja oodake, kuni vaarikad mahlast välja lasevad ja purgis on vaba ruumi.
Lisage marjad nii, et need upuksid mahlasse.
Planeerige 0,7-liitriste purkide jaoks 50 minutit, 0,5-liitriste purkide jaoks 40 minutit või 0,33-liitriste purkide jaoks 30 minutit. ja vähem.
Kata purgid steriilsete kuiva kaanega ja hauta veel 7 minutit. Seejärel sulgege tihedalt ja keerake ümber. Jahutage vaarikamoosi aeglaselt. Katke ümberminevad purgid sooja tekiga, eemaldage see alles 12 tunni pärast.
Vaarikamoos ilma suhkruta ahjus
Kui teil pole absoluutselt aega veetaseme jälgimiseks ja marjadest purki teatamiseks, pakume teile ahjus küpsetatud talveks vaarikamoosi retsepti. Sellel on paksem tekstuur nagu moosil ja veidi erinev värv. Ja nii on retsept väga lihtne. Samal ajal on selle tervisliku maiuse kalorisisaldus suhkru puudumise tõttu palju väiksem. Kuid selle kuritarvitamine, allergiliste reaktsioonide vältimiseks, pole ikkagi seda väärt.
Koostis:
Vaarikad - 2,5 kg
Kuidas teha omatehtud vaarikamoosi ilma suhkruta:
Sorteeri marjad välja. Kui te ei ole neid ise kogunud, võite neid loputada kurnas külma voolava vee all. Seejärel jäta vesi pooleks tunniks klaasistuma.
Pange kuivatatud marjad kastrulisse või purki. Parim on klaasist kastrul, roostevabast terasest kastrul või 2 kolmeliitrist purki. Alumiiniumist pann oksüdeerub, emailiga pann värvub. Malmi ei tohiks kasutada ka vaarikate küpsetamiseks ahjus.
Pange anumad vaarikatega ahju, seadke temperatuur 180 kraadini ja märkige 40 minutit pärast ahju soojenemist.
Määri moos kuivale steriilsele kuumale purgile, sulge tihedalt ja jahuta. Seejärel saatke see hoiule.
Mustikad talveks ilma suhkruta
See retsept on väga lihtne. Koostisosad on ainult mustikad. Moos valmistatakse otse purkidesse, nii et mustikaid pottidest ei pesta.
Koostis:
Värsked mustikad
Kuidas süüa suhkruvaba mustikat sammhaaval:
Pange mustikad kurnale ja loputage külma veega. Seda tuleks teha hiljemalt 6 tundi pärast marjade korjamist. Kõige tähtsam on see, et pole kortsunud ja mädanenud marju. Vastasel juhul ei pea suhkruta keedetud talvine moos kaua vastu.
Asetage puuvillane rätik laia potti põhja.
Asetage steriliseeritud kuumad purgid. Pange marjad purkidesse, purustage neid lusikaga veidi. Jätke kolmandik mahust kurn.
Valage kastrulisse vett nii, et see jõuaks purkide keskele, ja lülitage gaas sisse. Pärast vee keetmist vähendage gaasi. Kui mustikad hakkavad mahla aktiivselt vabastama, ilmub purkidesse vaba ruumi. Lusikatäis purke kuni kaelani. Katke purkid kaantega.
Sellest hetkest märgi 40 minutit, sa ei pea marju segama. Kui vesi keeb pannilt välja, lisage keeva vett.
40 minuti pärast võtke mustikapurgid välja oma mahlas, keerake pitseeritud kaantega, keerake ümber ja katke tekiga. Jahutage 12 tundi, seejärel viige sahver. Kõlblikkusaeg - 12 kuud, tingimusel et pole valgust ja temperatuur on kuni +12.
Kui olete moosi sulgenud nailonist kaante all, hoidke neid 3 kuud temperatuuril +2 kuni +10 kraadi.
Suhkruvaba jõhvikamoos
Väga kasulik ettevalmistus talveks pirukate ja kompottide valmistamiseks.
Koostis:
2 kilogrammi jõhvikaid
Ettevalmistus:
Sorteeri jõhvikad välja ja loputa külma veega. Jätke vee klaasimiseks kurnisse.
Pange puuvillane salvrätik kastrulisse, pange sellele steriliseeritud kuivad purgid. Täida need marjadega kuni kõige tipuni ja vala potti külma vett nii, et see ulatuks umbes purkide keskele.
Hauta keskmisel kuumusel, kuni marjad mahlasse upuvad. Lisage jõhvikad nii, et purgid oleksid täis, katke steriilsete kaantega ja keetke 35 minutit, lisades vajadusel pannile keeva veega. Korgi moos kohe pärast keetmist.
Kuidas suhkruvabu moosipurke steriliseerida
- Purgide puhastamiseks ei ole vaja kasutada nõudepesuvahendeid. Kasutage tavalist pesuseepi, soodat või sinepit. Need tooted on keskkonnasõbralikud ja teevad mustuse eemaldamisel suurepärast tööd.
- Kaante ja purkide pesemiseks võtke uus vahtkäsn, kuna vanad sisaldavad piisavas koguses mikroobe.
- Pärast pesemist loputage purke põhjalikult rohke voolava veega.
- Pange pestud purgid kaela ülespoole ahju. Seadke temperatuuriandur 120 kraadini. Pärast kuumutamist ajastati 15 minutit. Sellest ajast piisab 0,7-liitriste purkide jaoks.
- Ahjus saate steriliseerida ainult selliseid kaane, millel pole kummiribasid.
- Steriliseerige kaaned kummipaeladega keevas vees 5 minutit, nailonist kaaned kolm.
- Suhkruvaba moosi valmistamiseks võtke purgid mahuga kuni 0,7 liitrit, kuna avatud moosi hoitakse külmkapis mitte rohkem kui 5 päeva.
