Mis pole valmistatud marjadest ja puuviljadest, niipea kui neid maitsvaid ja tervislikke looduse kingitusi ei koristata.
Moos, moos, marmelaad jne. - on teada kümneid puuvilja- ja marjamaiustuste variante. Need kõik koosnevad peaaegu samadest koostisosadest, millest peamised on puuviljad ise, marjad ja suhkur. Need kõik on aga väga erinevad.
Kõiki selliseid tooteid eristatakse struktuuri ja struktuuri järgi želeedeks, vahtudeks, siirupiteks, püreedeks ja suhkrustatud puuviljadeks. Esimesse rühma kuuluvad marmelaad, moos, confiture ja želee, teise - vahukomm ja vahukomm, kolmandasse - moos ja neljandasse - moos.
Marmelaad on lapsepõlvest alates tuttav ja armastatud maius, mis saadakse põhjalikult kartulipudru keetmisel koos paksendajate lisamisega.
Pastila saadakse puuvilja- või marjapüreed suhkrut ja spetsiaalseid vahutavaid lisandeid segades. Vormimismeetodi kohaselt jagunevad need nikerdatud ja otzadny-deks. Esimesse kuulub tegelikult vahukomm ja teine on sama tuntud vahukomm.
Moosi saab valmistada mitte ainult puuvilja- ja marjatoorainest. Selle valmistamiseks kasutatakse ka mõnda köögivilja, melonit, pähkleid ja isegi roosi kroonlehti. Seda tüüpi toote eripära on see, et puuvilja terviklikkus ei ole selle valmistamise ajal häiritud. Võite seda küpsetada üks või mitu korda väikeste vahedega.
Moos on moosi lähim sugulane. Peamine erinevus on see, et seda keedetakse üks kord, kuid samal ajal viiakse see homogeense paksu massini. Seda valmistatakse kõige sagedamini õuntest, kudooniast, sõstardest ja teistest marjadest ja puuviljadest, milles on palju pektiini, mis aitab massi paksendada.
Moosiliik on confiture, mis on želee, milles tükeldatud ja suhkrus keedetud terved puuviljad jaotuvad ühtlaselt. Tarretavate ainete lisamise tõttu on confiture paksem konsistents kui moos.
Moos on veel üks puuvilja- ja marjapüreest valmistatud delikatess. Puuviljad ainult veidi keetes, need hõõrutakse põhjalikult läbi sõela. Siis keedetakse uuesti. Suhkur lisatakse moosile alles lõpus.
Tarretis sarnaneb moosiga, kuid on ühtlasema koostisega, kuna see on valmistatud puuvilja- või marjamahlast (ilma viljaliha ja seemneteta).
Ja lõpuks suhkrustatud puuviljad. See magus toode koosneb puuvilja- või marjatükkidest, mis on keedetud suhkrusiirupis, seejärel ekstraheeritud ja kuivatatud.
