Keegi on raske moosi ilma suhkruta ette kujutada. Kuid kui on silmitsi sellise probleemiga nagu diabeet, saab sellest vaenlane number üks. Õnneks on asendajaid, millega saab maitsvat moosi valmistada.
Diabeet ja suhkur
Suhkrut sisaldavad toidud rahuldavad kiiresti nälga. Oht seisneb selles, et suhkur, eriti suurtes kogustes, on ebatervislik. Eriti neile, kes põevad diabeeti. Nende keha ei suuda omastada glükoosi, mis suurendab veresuhkru hulka.
Seetõttu peavad diabeediga inimesed järgima kindlat dieeti. Peamine tingimus on kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete väljajätmine. Nimelt need, kelle sissevõtmine kehas eraldab suures koguses glükoosi. Diabeetikute keeld on suhkur ja seetõttu kõik toidud, mis sisaldavad seda suurtes kogustes.
Suhkruvaba moos
Moos on kõrge kalorsusega. Seda kasutatakse pirukate või pirukate täidisena. Kuid kõigil inimestel pole lubatud suhkrut tarbida. Nüüd on nende tervisele ohutuid asendajaid:
- fruktoos;
- stevia;
- sorbitool;
- ksülitool;
- sahhariin;
- aspartaam.
Isegi selliste asendajate jaoks on annus, mida on lubatud tarbida. Nende kasutamisel on lihtne valmistada maitsvat moosi mis tahes marjadest või puuviljadest.
Teine väljapääs diabeetikutele on süüa suhkruta valmistatud moosi. See võtab veidi harjumist, kuid see on kasulikum.
Suhkruvaba vaarikamoos
Selline moos pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Kui arvestada asjaolu, et moosi saab teha ilma suhkruta, siis head omadused mitmekordistuvad. Selle valmistamiseks vajate suures koguses vaarikaid. Marja pole vaja isegi pesta. Sellise moosi valmistamine võtab palju aega, kuid tulemus üllatab teid meeldivalt.
Üksikasjalik retsept koosneb järgmistest sammudest:
- Esimene samm. Võtame metallist ämbri või suure kastruni, katame anuma põhja paksu rätikuga. Valage vett nii, et see kataks üle poole purgist. Pangad tuleb eelnevalt pesta ja steriliseerida.
- Teine samm. Tampime vaarikad tihedate kihtidena purki. Selline protseduur on vajalik, et marjad laseksid mahlal paremini. Panime oma struktuuri aeglasele tulele ja panime sinna purgi vaarikaid.
- Kolmas samm. Aja jooksul settivad marjad ja mahla kogus suureneb. Lisage marjad järk-järgult, tihedalt neid tampides. Kui purk on marjadega mahlaga täielikult täidetud, jätame moosi veel tunniks. Me katame selle tavalise kaanega.
- Neljas samm. Valmis moosi võtame oma struktuurist välja ja korgistame. Seejärel keerame purgi tagurpidi ja laseme jahtuda. Hoidke vaarikamoosi jahedas kohas, et see ei kaoks.
Maasika fruktoosimoosi lihtne retsept
Fruktoos on looduslikult esinev suhkruasendaja. Keha imendub kiiresti, nii et see asendaja sobib suurepäraselt diabeetikutele.
Moosi valmistamiseks vajate:
- maasikad - 1 kg;
- puhastatud vesi - kaks klaasi;
- fruktoos - 600 g.
Steriliseerime eelnevalt puhtad purgid. Teeme seda aurutatult, ahjus või mõnel muul mugaval viisil.
Peske maasikad hoolikalt ja eemaldage sabad. Me paneme selle mugavasse anumasse, segage see veega ja fruktoosiga. Panime marjad pliidile ja küpsetame neid madalal kuumusel. Seitsme minuti pärast eemaldage valmis moos pliidilt. Te ei saa kauem küpsetada, vastasel juhul kaotab fruktoos oma omadused.
Panime moosi kohe purkidesse ja korgistame. Säilitame seda jahedas, ilma päikesevalguseta. Moos sobib suurepäraselt tee joomiseks. Peame lahtise purgi külmkappi panema, et sisu ei kaoks.
Huvitav moosi retsept diabeetikutele
Poodides müüakse ka diabeetikutele mõeldud maiustusi. Kuid parem on teha omatehtud versioon - moos. Alati saate teada, et olete kasutanud ainult looduslikke tooteid. Peamine on see, et saaksite teada, millise asendaja ja millises koguses panete.
Sellise moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- suured mandariinid - viis tükki;
- joogivesi - 250 ml;
- suhkrut asendavad tabletid - viis tükki.
Peske mandariinid jooksva vee all põhjalikult. Pärast seda valage desinfitseerimiseks neile keeva veega. Eemaldame igalt puuviljalt naha ja puhastame südamiku valged veenid. Tangeriinirežiim keskmise suurusega viiludes. Jahvata koor ühest viljast õhukesteks ribadeks.
Pange hakitud mandariinid ja koor kastrulisse. Täitke sisu veega ja katke kaanega. Küpseta tsitrusvilju 30 minutist kuni ühe tunnini. Kõik sõltub sellest, millal elurõõm pehmeks muutub. Kohe pärast seda eemaldage pann tulelt ja laske sisu jahtuda. Viime selle segistisse ja jahvatame.
Mandariinimoosi saadame pannile koos magusainega. Me panime selle madalale kuumusele ja keedetakse. Jahutamata paneme moosi steriliseeritud purkidesse, korgistame, jahutame ja paneme külmkappi hoidmiseks. Selline moos pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik.
Steviaga õunamoos
Stevial on veidi mõrkjas maitse. Samal ajal on see suurepärane suhkru asendaja, mis sobib diabeetikutele.
Moosi valmistamiseks vajate:
- küpsed õunad - üks kilogramm;
- joogivesi - 125 ml;
- stevia - üks teelusikatäis.
Peske õunad põhjalikult. Režiimige need keskmise suurusega viiludeks ja asetage kastrulisse.
Lahustage stevia vees. Lisage see õuntele. Pange pott madalale kuumusele ja keetke vesi. Me eemaldame õunad pliidilt. Seejärel kordame protseduuri. Kolmandat korda keedetakse ja keedetakse 15 minutit.
Steriliseerime eelnevalt puhtad purgid. Panime nendesse kuuma moosi ja uute kaantega korgi. Jahutame panku ja asetame need eraldatud kohta. Hoidke avatud konteinereid kindlasti külmkapis, vastasel juhul ilmub hallitus.
Kuigi stevia on magusaine, peaks see serveerimisel olema piisav. Isegi tervislik toit võib olla kahjulik, kui seda tarbida suures koguses.
Mustsõstramoos sorbitooliga
Sorbitool on suurepärane suhkruasendaja, see ei põhjusta vere glükoosisisalduse suurenemist. Lisaks on lisandil kasulikud omadused.
Moosi valmistamiseks peaksite ostma:
- must sõstar - 1 kg;
- sorbitool - 1,5 kg.
Esiteks loputame marjad põhjalikult, eemaldades liigsed sabad ja praht. Me panime need kastrulisse ja täidame sorbitooliga, laseme neil kuue tunni jooksul toas infundeerida. Seejärel keedame marju madalal kuumusel umbes 15 minutit. Järgmisel päeval ja läbi selle teeme sama. Selgub, et keedame moosi 15 minutit kolm korda kolme päeva jooksul. Viime selle steriliseeritud purkidesse ja pitseerime.
